80后妈妈分享低脂年夜菜食谱，好吃易做低脂美味，没有不爱吃的

　　明天就是大年三十了，传统的年夜饭家宴里，有鸡、有鱼、有鸭、有牛肉、牛肉甚至各种海鲜海产，不同地方不同习俗，总有那么几道硬菜一定是由各种肉类制作而成的。身边的伙伴都说，生活条件好了，大家都不缺吃穿，饮食要想控制实在太难了，尤其是碰上过年过节这样的节假日，管不住嘴，闲着就想吃点东西，到了饭点又开始吃喝，每逢佳节不止胖3斤，有可能是3的倍数递增，可愁坏了。
　　过年要想控制体重，其实也别太刻意，毕竟中国人最看重的传统节日，年夜菜的丰盛可想而知，只要我们合理分配好，知道哪些食物可以多吃，哪些食物要适当控制，年后恢复体重还是不难的。
　　节假日期间，我研究了几道适合端上年夜饭餐桌上的荤菜，毕竟大过年的总不能天天吃素菜，减肥先减脂，把油脂控制好了，体重不会增加太多，我们天天喊的减重，其实减掉的是部分水分而不是脂肪。
　　今天和大家分享一道低脂版肉饼，年夜饭餐桌上也可以把它端上桌，吃肉减脂一点也不冲突，学会了多做点，不只是爱美爱运动的你喜欢吃，家人也喜欢。
　　【鲜虾鸡肉蔬菜饼】
　　食材：鲜虾1斤，鸡胸肉1斤，包菜3片，胡萝卜半根，洋葱半个，淀粉少许，料酒1茶匙，生抽半茶匙，盐2克，橄榄油5克。
　　做法：
　　1.准备一斤新鲜大虾，去掉虾壳和把虾肉剥取出来，再用牙签把虾肠虾线剔除干净备用。新鲜的虾仁肉质弹，口感好，当然也可以用速冻冷冻的虾仁，不用剔除虾肠虾线也很方便，省了一道步骤。提前把它们解冻即可。
　　2.准备一斤鸡大胸，鸡胸肉在减脂餐里很常见，选择鸡大胸也是因为它价格不贵，普通菜市场就能买到，剔除表面的筋膜，洗干净备用。
　　3.我准备了一些包菜、胡萝卜和半个洋葱，把它们都切碎。胡萝卜含淀粉较多，切碎一点可以当做部分碳水，还能起粘合的作用，洋葱味道浓郁，做牛肉饼也很搭配。
　　4.把鸡胸肉和虾仁用料理机打碎成肉泥，挤入切碎的蔬菜末。
　　5.分别加入少许淀粉、生抽和少许盐调味，料酒起去腥的作用。调匀后的肉馅儿稍微静置一会，腌制入味。
　　6.准备不粘平底锅，把腌制入味的肉馅取适量放置在掌心，按压扁，倒入适量橄榄油，小火把肉饼煎至两面微微金黄。
　　虾肉Q弹，鸡胸肉低脂，煎肉饼的时候，橄榄油别放太多，一次可以多做一些肉饼，放冷冻，想吃的时候取出室温解冻，小火煎熟即可。
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