世界上的生物可以分为植物、动物和菌物。食用菌既不是动物，也不是植物，它是菌物中的一员，与我们的生活密切相关。常见的食用菌有香菇、灵芝、木耳、银耳、金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等。
　　食用菌是特别有营养的食物
　　因为食用菌富含人体所需的七大营养素（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素)，而且其营养素的比例符合健康食品的要求，即高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、富含矿物质、富含维生素，特别适合城市高血糖、高血压、高血脂三高人群对食物营养的需求。另外因为其含有的蛋白质、糖类、纤维素的结构与动物和植物的不同，因此我们在日常的饮食中，通过摄入食用菌，可以有效的平衡摄入的营养的平衡，因此专家推荐的健康饮食的标准是＂一荤一素一菇＂。
　　食用菌是特别健康的食物
　　因为食用菌除了含有与其它食物类似的营养成分外，还含有一些特殊的活性成分，如食用菌中的多糖具有提高人体免疫、保护胃黏膜的作用，三萜成分具有助睡眠、抗病毒、降血糖、降血压、保护神经细胞的作用，黄酮成分具有抗氧化的作用等：因此以食用菌为原料已经开发出不同的有助于人们的身体健康的产品，如香菇多糖已经制成了抗肿瘤的药物，灵芝的三菇成分发出有助于安神的中药，灵芝多糖开发出有助于提高免疫力的保健食品等。科学研究已证实，平时多吃食用菌，可以通过食疗的途径有效提高身体的健康水平，特别适合一些身体处于亚健康的人群。
　　大量的科学研究发现，灵芝多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、银耳多糖等各种食用菌的多糖在提高人员免疫力方面效果显著，因此通过多吃食用菌提高身体的免疫力，在新冠疫情没有得到有效控制当下，也是预防和降低新冠感染的有效途径之一。
　　摘自 全国食用菌信息2022年第4期(作者：张劲松，上海市食用菌产业体系首席科学家、上海市农业科学院食用菌研究所研究员)
　　对于食用菌，
　　我们格里拉是认真的！

杜海涛合肥火锅店被责令停业，明星捞钱可以，别当甩手掌柜7月7日，位于合肥淮河路步行街的辣斗辣火锅店因食品加工操作区设置不规范蝇虫防消不到位被市场监管所责令停业整改。据了解这个火锅店可不简单，它是湖南卫视主持人杜海涛创立的火锅加盟店，借鞠婧祎又美上热搜好想要她的直角肩，怎么办？鞠学真是博大精深！继半永久妆容和发型之后，鞠婧祎最近又因为肩膀上了热搜比起刚出道，她的肩膀不仅变直了，而且肩颈线条也优越了很多，头身比相较之前也更为优秀。在最近发布的一组生日写真中湿着头发就睡觉？你可能摊上大事了有些事情，我们明明知道不大对，但还是那样做了，比如湿发睡觉。头发睡为什么晚上洗头后不吹干就睡觉？大家各有各的理由每次洗完头发之后，吹头发太麻烦，搞不好头发还被呼呼的热风吹伤害了。坐想要天鹅臂？这6个动作让你轻松和拜拜肉说byebye炎炎夏日，大家都穿上吊带衫了吗？细细的肩带，不仅可以把美美的肩颈线凸显，再加上好看的手臂线条，简直就是仙女！手臂作为夏天里露出最频繁的部分，保持它的优美线条可是非常有必要的。想走甜网购百香果需谨慎，快递突然炸了？近日，网购百香果需谨慎的热搜引起了小艾的注意。嗯？百香果能有什么坏心思？百香果可乐夏天爆炸直到小艾看过这段视频视频中，一个摆在地上的包裹突然自爆，男子听到动静被吓了一跳，包裹里装的好样的！德国女子体操队打破惯例穿全身式连体服出战奥运会东京奥运会的比赛仍在激烈角逐中截止目前，我国奥运健儿已斩获10块金牌说起好看的奥运比赛，体操要算一个尤其是女子体操这是一项追求力与美完美融合的比赛时而优雅美丽时而充满力量女子体操运电动车行驶中突然烧成一团火球，被烧伤后千万不要喝水电动车是许多家庭出行必备的交通工具因为轻巧，方便，价格实惠深受人们的欢迎但是谁能想到这样便捷的电动车会成为这个家庭永远的痛事件回顾EVENTREVIEW杭州电动车行驶中爆炸18日上胖着玩的阿娇又瘦了？女明星的瘦身方法，快拿来吧前段时间，小艾一直沉迷于优酷的恋爱综艺怦然心动20岁中。性格迥异的10位单身年轻男女，一同踏上了一趟历时15天的毕业旅行。扑面而来的青春质感混合着荷尔蒙的气息，小艾真的越看越上头！颜值身材都很nice的香港男明星，保养秘籍只有开心最重要吗你敢相信这张图片上，从左至右的人依次是63岁（苗侨伟）41岁（吴卓羲）40岁（黄宗泽）47岁（马国明）吗？这些香港中年男明星都是怎么保养的呢？一个个仿佛吃了防腐剂，年纪虽大但是丝毫肖若腾银牌被打低分？热搜霸屏！奥林匹克精神在哪里？7月28日晚，2020东京奥运会体操男子个人全能决赛中中国选手肖若腾以88。065分摘得男子个人全能银牌，另一位中国选手孙炜以87。798分获得第四名。奥运会体操肖若腾肖若腾摘银消ampampquot为何我长得这么帅，但要掉头发？ampampquot近日，登顶热搜的华晨宇整容华晨宇植发掀起了一场巨大的波澜，大家讨论的热度也是不容小觑的。华晨宇头发脱发而机智的沙雕网友也在纷纷在评论区留言是哪家医院做的求推荐不得不想说一句友友们真