近年来，陈年老酒市场风生水起，那老酒受欢迎的原因到底是什么呢？其实这一切都来自于老酒的特点，这些特点都是时间的馈赠。
　　一、口感醇厚
　　陈年老酒比起刚酿出来的新酒少了很多的辛辣刺激感，通过长时间的储存，逐渐出现了白酒固有的陈香味，陈年白酒酒体闻香与口感一致，并且闻香大于口感。同时品后酒尾干净，酒水特别顺畅。
　　二、文化价值
　　酒水的陈化，是酒中的物质不断＂醇化＂的过程，经过＂12987＂人工酿造，白酒的文化价值是千百年来的传承，而且老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。
　　三、艺术价值
　　艺术价值一般体现在酒瓶、酒标上，白酒的酿造工艺不仅仅是一种文化，更是一种艺术。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。
　　真正的陈年老酒的确优点很多，但是由于陈年老酒在鉴定、保存等方面存在难题，市场上好的陈年老酒还很少，收藏者在选择投资时需谨慎。

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