它是药食同源的中药,止烦渴治失眠,秋天用最合适
提到中草药,很多人的第一印象就是——苦。但是您知道吗?知名成语"望梅止渴"中让人口舌生津的酸梅,其实也是一味(药食同源的)中药材。
乌梅酸酸甜甜能治病
中药乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至色变黑。
乌梅入药,首载于《神农本草经》,原名"梅实"。中医认为,乌梅味酸涩,性平,入肝、胆、肺、大肠经,其主要功效有以下几种:
▶ 生津止渴
乌梅味酸,可刺激唾液分泌,生津止渴。暑天和干燥的秋天经常喝的酸梅汤,就是利用了乌梅酸甘化阴、生津止渴的功效。
李时珍曾这样形容乌梅:"人之舌下有四窍,两窍通胆液,故食梅则津生者,类相感应也。"
临床中,也有很多医家常常用乌梅入药治疗消渴症。尤其对于 口燥咽干、烦渴多饮 的糖尿病病人来说,平日可用乌梅、淡豆豉各10克,煎汤代茶饮用,或直接饮用淡梅汤都可起到生津润燥的效果。
对于平时嗜辛辣烟酒与经常加班熬夜的人来说,因为自身的阴津容易消耗损伤,乌梅则成了滋补的不二之选。
▶ 敛肝血,助睡眠
酸味的药物和食物,能帮助肝 收敛藏血,收摄魂魄 ,立秋时节服用最佳。
现代社会节奏快、压力大,很多人有睡眠问题,最常见的就是白天困得要命,晚上超级清醒,甚至还伴有多梦、易醒等多种睡眠不适。针对这种情况,大家可以尝试用一下乌梅。
据《神农本草经》载:"(乌梅)味酸,平。主下气,除热烦满,安心……"《日华子本草》亦载:"(乌梅)治骨蒸,烦闷……令人得睡。"
因为乌梅 降胆气,收浮火,养肝木 ,所以必然会"除烦满"、"令人得睡"。平时,出现睡眠问题时,大家可取乌梅30克、白糖30克,水煎,于睡前服用,可敛木安中,但此方糖尿病人忌用。
▶ 消食解腻
乌梅化津生液,有助于胆汁分泌。很多火锅店都会用酸梅汤作为赠饮,酸溜溜的喝下去,解渴解腻,忽然觉得能多涮两筷子肉。
▶ 增进食欲
乌梅能 促进消化、解除腻烦 , 促进唾液分泌,增加食欲 。上班族压力大、天热人疲懒、思虑过多等等引起不思饮食,来颗乌梅是个不错选择。
▶ 收敛肺气
乌梅酸收,有敛肺的作用,对于咳嗽后期不能断根儿的可以尝试用乌梅来酸收。
但是如果刚刚外邪袭肺,邪未外出时,切不可急用乌梅,否则容易关门留寇。
一般来说,对于 干咳无痰,急、慢性咽喉炎 ,可尝试用乌梅一个,洗净含服,上、下午各一次,有较好的消解病痛之效。
▶ 止呕止泻
《景岳全书》:"(乌梅)味酸涩,性温平。下气,止消渴吐逆,反胃霍乱……涩肠止冷热泻痢……"平时,出现上吐下泻的症状时,可以用乌梅茶来缓解症状。
不过,大家不要在刚出现吐泻症状的时候就立即用药止呕止泄,最好是等身体排邪完成,吐不出拉不出什么,但是仍有恶心与便意的时候再用乌梅收涩。否则很容易把邪气留在体内,导致病情进展。
▶ 防治便秘
乌梅所含儿茶酸能促进肠蠕动,便秘体质适宜多食。乌梅既能 涩肠止泻,也能防治便秘 ,可谓双向调节。
▶ 抗老防衰
乌梅所含梅酸有助于 延缓血管硬化,抗老防衰 。乌梅含有多种有机酸,可增强肝脏解毒功能,肝病患者宜多食。
▶ 解酒、止晕
乌梅对 治口臭及宿醉 的效果也很好,酒醉时食之可帮助解酒,晕车时可止呕治晕。
这是因为乌梅特酸,入肝经。酒后很容易肝气生发太过,出现头痛、呕吐等症状。
而乌梅酸收,同时还止呕,因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症,对醉酒或晕车时出现的呕吐现象治疗效果也是杠杠的。
▶ 小贴士
零食乌梅和中药乌梅不同。
这是因为,虽然二者都是由可食用的梅子制成,但中药乌梅是由特定的青梅炮制而成,而零食乌梅则还可能为成熟的黄梅、西梅等加工而成。
再者,零食乌梅中添加剂较多,完全丧失了中药乌梅酸涩收敛的药性,故而不可互相代替。
乌梅怎么吃
▶ 姜茶乌梅饮——细菌性痢疾
材料: 乌梅、姜各15克,绿茶3克,红糖适量。
做法: 将生姜切丝,与乌梅、绿茶共放盖碗中,以沸水冲泡,盖闷15分钟后调入红糖饮用。每日冲泡3次饮服。
注意: 本品适合细菌性痢疾、大便脓血以及虚寒型痢疾、脾虚泄泻、久泻不愈者。
但外有表邪、内有实热积滞者不宜。
▶ 乌梅粥——久咳不愈
材料: 乌梅10克,大米100克,白糖少许。
做法: 将乌梅择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂。
功效: 生津止渴,敛肺止咳。
▶ 酸梅汤——口干咽燥
材料: 乌梅6粒,糖适量。
做法: 乌梅洗干净与糖加水煮30分钟左右即可。
功效: 消暑解渴,生津开胃。
▶ 乌陈普洱茶——食欲不振
材料: 普洱茶10克,陈皮5克,乌梅5克。
做法: 将陈皮、乌梅洗净后,陈皮剪碎、乌梅剪开,将普洱茶、陈皮、乌梅一同放入茶壶中,注入开水,将第一次冲泡的茶水倒掉,重新注入开水,滤出茶汤饮用。
功效: 止渴生津,消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。
▶ 玫瑰乌梅饮——减肥消脂
材料: 玫瑰10克、乌梅10克。
做法: 将玫瑰花和乌梅混合后,用沸水冲泡8分钟即可,代茶饮用。
功效: 促进食欲,润肠通便,降低血脂,是理想的减肥佳品。
▶ 姜茶乌梅饮——腹泻
材料: 生姜10克,乌梅肉30克切碎,绿茶6克。
做法: 将以上原料放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严盖子,温浸半小时,可加红糖少量。稍放—会儿,趁热一次喝下,每日3次。
功效: 清热生津,止痢消食,温中止泻。用于各种饮食不洁引起的腹泻、痢疾等。
温馨提示
1.乌梅酸涩收敛,故表邪未解及实热积滞者慎服;
2.感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;
3.菌痢、肠炎的初期忌食;
4.食乌梅过多而致牙齿酸软时,反复嚼食核桃仁可以缓解。
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