"医生到底可不可以吃猪油啊?我听说吃猪油会增加心脑血管疾病的风险" "自从听说会增加风险之后,我都不怎么吃了" 近日,在临床治疗的过程中,我听到了一个患者向我提出了这样的疑问,就是之前他听家里人说吃猪油会增加患心脑血管疾病的风险,因此他都已经很长时间没有吃了。 相信有很多患者,家里头的食用油用的也是猪油,因为大家总觉得猪油里富含的营养物质较多。 甚至在我们父辈的年纪,大家都会选择用猪油进行炒菜,总觉得猪油有它自己不可替代的优点。那今天我就带着大家一起来探讨一下关于猪油的一些知识,看猪油到底会不会增加心脑血管疾病的风险? 猪油里的物质 首先我们都知道猪油是从猪肉里提取出来的,在最开始的时候它是一种淡黄色的液体物质,可以被用作食用油。 但是之后它慢慢转化为白色固体的形态,这也就是它在常温状态下的一般形态 。那猪油里的物质有哪些呢?猪油主要是由饱和脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油脂构成的,且相对来说饱和脂肪酸甘油酯含量较高。 并且猪油会给人体提供必要的脂肪酸,而脂肪酸是属于不饱和脂肪,它是人体代谢的基础,也能够帮助吸收猪肉的多种多样的维生素。 除此之外,还能够帮人体提供热量,因此它的作用是必不可少的。 那猪油到底会不会增加心血管疾病的风险呢? ☛在这里作为一名医生,我要专业的告诉大家,当猪油吃多了,确实会增加心血管疾病的风险。 这主要是因为猪油是通过住腹部的脂肪提炼出来的,因此猪油中含有大量的脂肪。 而用猪油炒菜的时候,往往会增加鲜味,让人很有食欲,因此也会增加人的食用量。 而猪油中含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸, 每100克的猪油当中就会有93毫克 的胆固醇,随着过量的食用之后,这些胆固醇和饱和脂肪酸会进入到人体内部,导致动脉粥样硬化,造成血管堵塞,产生血栓等现象。除此之外,猪油中含有的大量脂肪也会在人体中储存起来,导致人变得肥胖。 在猪油的摄入量超出正常范围之后,确实会对人体产生伤害。过多的服用会导致人的血脂升高,造成心脑血管疾病以及其他疾病。 由此看来,对于一些肥胖、本身就患有心血管疾病的人、或者是老年人来说,不能过多的食用猪油,毕竟它里面含有大量的脂肪热量,这些脂肪和热量在通过转化之后容易增加体内的胆固醇含量,从而对人体造成伤害。 那么猪油到底是能不能吃? 凡事都有双刃剑,猪油自然也是这样,猪油中富含大量的营养物质。 1、润肠通便 猪油相对于植物油来说比较润滑,在食用的时候便于进入食道,这样就可以起到润肠通便的效果,是有效治疗便秘的食物之一。对于经常便秘的人来说,这不失为一剂良药,可以很好地起到改善的作用。 2、改善视力 很多的人可能不知道,经常食用猪油的话也会有改善视力的这一效果。这主要是因为猪油中含有胡萝卜素,可以有效的帮助明目,甚至还能预防由于缺乏维生素而引起的夜盲症,对于视力本身不好的人来说,也具有改善视力的功效。 3、滋阴补肾 现在生活生活中有很多的人都需要进行补肾治疗,而猪油恰恰就是这样的良药之一。这主要是因为猪油中含有大量的氨基酸,蛋白质等成分,可以帮助滋润补肾。 4、保护皮肤 猪油除了食用之外,还有其他的功效,而保护皮肤就是其中之一,我们经常能看到很多人将猪油抹在脸上,这主要是因为猪油可以有效的抚平皲裂,它具有一定的润滑作用,能在我们的脸上形成一层光滑又单薄的保护层,在防止皮肤水分流失的前提下,还能保护皮肤光滑有弹性。所以使用猪油护肤也是很多女性的一个保养的好方法。 但是猪油也不是什么人都能吃的 1、容易加重心脑血管疾病 这主要是因为猪油中含有大量的脂肪和胆固醇,长期使用的话,会导致体内的用胆固醇含量增加,其中包括低胆固醇脂蛋白这种坏的胆固醇,还会造成动脉粥样硬化,容易加重心脑血管疾病以及其他疾病。 2、肥胖 过度使用猪油的话,不仅不利于消化,还会造成人的肥胖,而且人一旦肥胖了,各种疾病都会随之而来。因此,在食用猪油的时候,我们要控制住它的量。 3、容易引起高血压,冠心病等 猪油中的脂肪含量确实过高,尤其是饱和脂肪酸甘油酯。以代载人服用过多的情况下,对于高血压患者、心脑血管疾病以及冠心病患者来说都是有极大伤害的。 由此看来,通过上面的描述,我们可以发现猪油即使有好处的,也是有坏处的 , 一方面它能够滋阴补肾、润肠通便还能够改善人们的视力,帮助女性抚平皮肤皲裂 。 但是另一方面它又不能过多的使用,因为它体内的脂肪和胆固醇含量太多,过多的食用就会导致心脑血管疾病的发生,对一些高血压患者以及冠心病的患者十分的不友好。 因此,通过今天上述医学知识的一些介绍,相信很多患者也都明白了,猪油确实是会增加心脑血管疾病的风险,我们可以适当的食用它,但是一定不能过度食用,对于一些冠心病患者来说切记不要食用。 相信通过上面的描述,也解答了患者最开始提出的问题,也让很多有心血管疾病风险的患者明白了自己到底可不可以食用猪油。那么通过今天的学习,你记住了吗?