肝胆之父吴孟超总结的养肝经验常吃这3种食物，养肝又护肝

　　＂医生，我前几天体检，体检的医生告诉我有轻度脂肪肝，这严重么？用不用吃什么药？减肥就能把脂肪肝减下去么？ 有什么食物对肝脏有益的 ，我能多吃点么？＂
　　28岁的宋先生是公司白领，每天都坐在办公室，工作也是十分的繁忙，经常的熬夜加班，由于宋先生是单身，平时也没有家人照顾，日常的餐食也主要以外卖为主，而且宋先生还十分喜欢吃炸鸡汉堡一类的食品，最近在公司组织的体检中，宋先生发现自己患上了轻度脂肪肝，这让平时身体比较健康的宋先生很是着急，赶紧来到综合医院进一步检查。
　　＂宋先生，您好，根据你的体检报告来看确实是轻度脂肪肝，但验血结果显示肝功并没有什么问题，所以不用太过担心，轻度脂肪肝可以通过减肥来缓解和治疗， 平时也可以多吃一些养肝护肝的食物，对身体都是有好处的 ，不要再吃油腻的外卖和油炸食品，注意放松心态。＂
　　（本病例仅供参考，若与本文里的病例相似，一定要去正规医院进行检查）
　　脂肪肝是目前非常常见的一种疾病，随着社会的发展进步，人们生活的条件越来越优渥，而丰富的饮食，不健康的外卖却为我们带来了很大的健康隐患， 肝脏对于人体来说是非常重要的器官 ，肝脏是人体最大的消化腺，在中医上来讲 肝脏主疏泄，主藏血 ，而在西医讲， 肝脏有维持身体代谢，解毒，分泌和排泄胆汁的作用 ，中医讲＂ 肝损百病生 ，＂由此可见肝脏对人体的重要性，所以 如何养肝护肝就非常重要。
　　有 ＂肝胆之父＂之称的吴孟超院士就为我们总结了很多养肝护肝的经验， 吴院士一生兢兢业业，治愈了很多身患肝病的患者，吴院士的经验是十分珍贵的。
　　吴院士指出常吃这3种食物，养肝又护肝
　　⒈鸡蛋
　　每天一个鸡蛋 ，是非常健康的饮食习惯，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且没有多余的脂肪，非常有利于人体的吸收和利用， 鸡蛋中的蛋白质有修复肝脏组织损伤的作用，蛋黄中的卵磷脂能够有效的促进肝细胞再生 ，鸡蛋有保护肝脏的作用，因此生活中我们要养成每天吃一个鸡蛋的习惯，水煮蛋最好，但是 患有胆囊炎的患者尽量不要食用。
　　⒉牛奶
　　牛奶中含有丰富的营养物质， 牛奶中含大量的蛋白质和钙，有利于肝脏细胞的生成 ，还可以起到保护肝脏的作用，而且 牛奶还可以促进肝脏代谢排毒 ，但是对于患有 肝炎的患者来说要少喝。
　　⒊苹果
　　苹果中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以增强肝脏消化代谢的功能 ， 苹果皮中含有多酚类抗氧化物质，可以降低胆固醇，还能延缓衰老 ，但我们平时吃苹果尽量不要削皮，可以在水中浸泡半小时后清洗干净食用，苹果中还含有很多维生素以及矿物质，对人体是非常有益的。
　　✿另外还有一种食物有很好的养肝护肝的功效
　　粗粮可以增加饱腹感， 而且粗粮中含有的纤维质容易消化，可以促进肝脏代谢，排出毒素 。
　　有对肝脏有益的食物，那也一定有对肝脏有害的食物， 肝脏作为人体最重要的排毒器官之一，一定要少吃以下这四种物质，以免对肝脏造成损伤，影响人体健康。  养肝护肝应少吃这四种食物
　　⒈烧烤
　　烧烤相信是很多人都钟爱的食物之一，但是烧烤并不是健康的饮食，烧烤在烤制的过程中会有很多碳灰，附着在烧烤食物的表面，这种 碳灰会给肝脏代谢造成很大的负担，而且还有致癌的风险，另外烤制的食物中很有可能会有细菌的产生，这也加重了消化系统的负担 ，而现实中有很多朋友在吃过烧烤后甚至还会有腹泻的情况发生，因此我们应该少吃烧烤， 肝病患者尽量不要食用烧烤。
　　⒉咸菜
　　咸菜属于腌制的食品，其中 钠的含量超标 ，而且还会 含有亚硝酸盐的成分 ，不仅 会对肝脏代谢造成影响，还会危害我们的身体健康， 而且亚硝酸盐长时间食用 还会致癌 ，另外咸菜其制作过程中会导致营养流失， 对于肝脏有疾病的患者来说毫无益处。
　　⒊酒
　　平时生活中习惯小酌一杯的人大有人在，但是酒对我们肝脏的伤害是非常大的。 酒精抑制肝细胞再生的功能，从而影响肝脏的正常生理功能，长时间的酗酒饮酒过度，严重会导致酒精肝，肝炎，肝硬化的发生， 由此可见，酒精严重威胁着肝脏的健康，为了健康着想，生活中应该尽量避免过度饮酒，酗酒。
　　⒋油腻的食物
　　油腻的食物会伤害肝脏 ， 很容易造成脂肪肝的发生， 轻度可通过饮食调理减轻体重来缓解，重度的脂肪肝则会影响到肝脏的正常功能， 而且常吃油腻的食物还会导致血脂升高， 血脂高的患者很容易诱发心血管方面的疾病，所以在生活中我尽量不要经常吃油腻的食物，比如说肥肉，炸鸡，这类食品等。
　　肝脏是人体非常重要的器官 ，而肝脏的疾病跟我们日常的生活习惯饮食习惯息息相关， 所以我们在平时生活中更应该注重养肝护肝， 养成良好的生活习惯，饮食习惯，不要经常熬夜，不要暴饮暴食，日常可以增强体育锻炼，肥胖的朋友则需要减轻体重，以免发生脂肪肝，平时还要少吃辛辣刺激性的食物，多食用一些新鲜的水果蔬菜，可以有效的补充体内各种微量元素，另外，我们要保持愉悦的心情，良好的情绪，不要经常生气， 在中医学方面来说＂怒则伤肝＂，情绪稳定，有利于养肝护肝。