耳鼻喉医话品一碗薄荷茶，疏风散热，清暑利咽

　　医学指导：广东省名中医、岭南名中医、博士生导师。广东省中医院耳鼻喉科主任医师、学术带头人李云英教授
　　薄荷，作为常见的药食同源的一味中草药，我们想到它，总是会联想到清凉、舒爽等感受。就像一想到柠檬，口腔就会分泌口水。在牙膏、口香糖、清凉油及很多食品药品中我们总是能看到薄荷的有效成分。
　　有的人喜欢自己栽种薄荷，闲暇时摘取几片叶片，加上喜欢的茶叶品味，既养生又清爽。那么薄荷该怎么用，有什么功效呢，今天广东省中医院耳鼻喉科李云英主任带大家了解一下这味疏风散热，清暑利咽的中药——薄荷。
　　薄荷是很多花草爱好者喜欢养的植物，它也是一味常用的良药，从《唐本草》就有记载。《本草纲目》中记载：＂薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病、小儿惊热、及瘰疬、疮疥为要药。＂可以看出其对于风热外感、头面五官疾病等均有治疗作用。
　　薄荷的主要功效
　　【性味归经】：辛、凉。归肺、肝经。
　　【功能主治】：疏风散热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷（中国药典2015版）。
　　目前，添加了薄荷有效成分的食品和用品很常见，因为薄荷含有薄荷醇，最常用到的功能就是清新口气了，它并具有多种药性，有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，且小剂量食用有助于睡眠。
　　虽然薄荷功效多，但是也不能听信偏方，大量食用薄荷，对身体反而造成伤害。薄荷的推荐用法薄荷雪梨饮
　　材料：优质雪梨一个，冰糖适量，红枣3-6枚，枸杞适量，薄荷叶3-6片。
　　做法：雪梨去皮去芯放入小煮锅中，加入冰糖、红枣及枸杞，加水位约没过梨身，水开再文火炖30分钟，想吃更软可以再炖久一点，煮好盛出再加入薄荷叶。
　　作用：冰糖雪梨是我们熟知的秋季养生饮品之一，有清肺止咳的作用，加上清利头目的薄荷，合适夏末食用。薄荷花茶
　　材料及做法：薄荷几片，干花数颗，可选择玫瑰花、甘菊等加入开水中，冲泡10-15分钟即可。
　　作用：薄荷可提神缓解疲劳，清暑利咽，适合不同需求的人饮用。如加疏肝的玫瑰花，可疏肝行气，宁神解郁；加清热解毒的菊花，可疏风清热，利咽止痛。 薄荷粥
　　做法：鲜薄荷30克，米60g，先熬粥后下薄荷煮沸，调味服食。
　　作用：治疗急性咽喉炎、扁桃体炎。薄荷露
　　做法：适量鲜薄荷洗净后放入锅中加清水，在蒸架上放一个干净的盘子，蒸馏出的薄荷露具有驱蚊止痒的作用。
　　除此之外，日常我们煮汤时，在快煮好时加入适量鲜薄荷，不但可以增加冰冰凉凉的口感，而且能助消化，不失为一个简便的食用方法。但是注意脾胃不好的人不能多吃哦！
　　温馨提示：薄荷不可过量饮用。虚寒体质者慎用。
　　专家推介
　　李云英
　　教授、主任医师、博士生导师，广东省名中医、岭南名中医。全国第六批老中医药专家学术经验继承工作指导老师，国医大师干祖望教授的学术继承人。
　　担任中华中医药学会耳鼻喉专业委员会副主任委员，世中联耳鼻喉口腔分会副会长，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会主任委员。
　　国家十三五规划教材《中西医结合耳鼻咽喉科学》主编，国家十一五规划精编教材《中医耳鼻咽喉科学》副主编。
　　曾获＂中国首届杰出女中医师＂＂广东省十大杰出青年医务工作者＂＂南粤巾帼好医师＂＂南粤优秀教师＂＂首届颜德馨优秀中医药人才奖＂＂全国首届中医药传承高徒奖＂ ＂羊城好医生＂等称号。
　　从事中医和中西医结合耳鼻咽喉科的临床、教学和科研工作近40年,具有丰富的临床实践经验，擅长中医及中西医结合诊治耳鼻喉科疾病，尤对咽喉嗓音疾病有较深入的研究。
　　擅长：鼻炎、声嘶、咽喉炎、扁桃体炎、腺样体肥大、中耳炎、耳鸣耳聋、眩晕、鼻咽癌、喉癌等耳鼻喉科常见疑难病症的诊治。
　　本文转载于广东省中医院公众号耳鼻喉医话栏目