随着有机食品渐渐被人们接受、喜爱，市场上出现了很多眼花缭乱的造价产品。这使得无论是安全性还是环保角度都比普通蔬菜高的有机蔬菜，位置尴尬。那么，我们到底该如何辨别真正的有机蔬菜呢？
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　　看标识
　　看标识属于辨别有机蔬菜最基本的方法。一般正儿八经的有机蔬菜产品上，都会印有有机食品的有机认证标志。不管包装多小，都会有此标志。值得注意的是，我国最具权威的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）。以下是猗顿为了大家方便识别，准备的各国有机认证标识。
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　　（各国有机标识）
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　　看外观
　　除了认准有机蔬菜的标识外，我们在购买有机蔬菜时也可以仔细地观察外观。一般有机蔬菜与普通蔬菜是非常好辨别的。因为农药栽培的蔬菜通常会带有激素，果实也会非常粗壮，甚至果皮也会出现褶皱。而有机蔬菜则大小适中，外观有光泽、挺拔！在叶子上会发现果实也丝毫不稀奇。
　　以黄瓜举例，有机黄瓜的颜色是非常自然的绿色，个头也大小各异；整体呈现出自然弯曲的状态。而普通黄瓜则色泽较暗，个头很大，身体板直；有机黄瓜的花朵通常呈现自然萎蔫的状态，而不是鲜艳的花朵。看外观的方法适用于带花的果菜类。
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　　看口感
　　有机蔬菜是生活必需品，如果通过外观无法辨认，还可以从口感上识别，如果感觉是虚假产品可以从此不买。有机蔬菜吃起来清脆，它会让你感觉到新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的口感，可以说这是有机蔬菜独特的＂生命力＂。
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　　看存储时间
　　有机蔬菜难免会有买多了的时候。认真留意的话，会发现有机蔬菜比常规蔬菜更耐放。
　　以下这个实验可以清楚地看到有机青椒和普通青椒存放28天的变化：长柄的普通市场青椒率先变脸，在第12天的时候，变成了一颗红椒。短柄的有机青椒一直保持着青春的容颜，在坚持了26天以后变成了一颗黄椒。
　　虽然有机蔬果时间相对较长，不过夏季时，储存时间最好也控制在4天以内。
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　　查询有机码
　　如果还不放心，可以在购买的时候查询有机码。真正的有机蔬菜包装上都会贴着有机码标志，上面写着＂身份号＂以及＂刮开涂层的有机码＂的字样。通过中国有机产品认证公众查询系统，就能通过有机码查询到有机产品的真伪和具体认证信息啦~

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