网红抱抱卷的做法非常简单，家里有鸡蛋和面粉就能做

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　　前段时间看到了网红抱抱卷，看着样子还不错，挺有食欲的，但是家里没奶油了就一直没有做，今天有时间做了几个，但是今天家里依旧没有奶油，我用酸奶卡仕达酱代替了奶油，味道也很好而且热量也低。关于抱抱卷的做法有两种版本的，一种是含油的，一种是不含油的，我用的是不含油的做法，为了不让你们长胖我也是操碎了心（此处不知道有没有人给我抛白眼），哈哈哈哈哈。网红抱抱卷的做法可以说是非常简单了，家里有鸡蛋和面粉就能做。
　　抱抱卷
　　【所需食材】鸡蛋2个，低筋面粉50g，白糖30g。
　　其中低筋面粉可以用普通面粉代替，我这一袋低筋面粉是给小宝做生日蛋糕时候买的，现在了还没用完。如果想做酸奶卡仕达酱请另外准备好鸡蛋2个，淀粉15g，白糖15g，酸奶200g。准备好材料后我们先做抱抱卷蛋糕胚。
　　1、蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白、蛋黄的容器要无油无水。
　　2、在蛋黄中加入10g白糖，搅拌均匀后用电动打蛋器打至蛋黄颜色发白，状态粘稠。为了防止你们打发不到位我特意拍了照片。
　　3、把低筋面粉筛入到打发好的蛋黄里，搅拌几下。这个步骤搅拌出来的混合物是颗粒状的，我们不用管它，放一旁等着一会儿用。说实话看见这些颗粒状混合物的时候我心里想的是这次怕是要凉凉了。
　　4、在蛋白中加入20g白糖滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白有弯曲的小尖角就是打好了。
　　5、取三分之一蛋白放入之前颗粒状的混合物中，用刮刀搅拌均匀，然后过一遍筛。what？过一遍筛，我都为自己这个操作感到意外，难道不怕它消泡，我安慰自己说只能依靠剩下的那些蛋白了。过筛的时候大家最好选用筛孔稍大一些的工具，我用的是过滤豆浆的筛子，说实话有点费劲。
　　6、把步骤5中的混合物倒入剩余的蛋白里，用翻拌手法混合均匀，然后装入裱花袋里，在烤盘上挤出圆形的形状。挤的时候要一圈一圈的挤，就像棒棒糖那样的纹路。
　　7、放入预热好的烤箱上下火190度烘烤10分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气自行调节。
　　如果家里有奶油的直接打发奶油就可以了，如果想做酸奶卡仕达酱的就接着看以下的步骤。
　　1、把鸡蛋、淀粉、白糖放到碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，然后过一遍筛。
　　2、把酸奶和步骤1中的混合物倒入不粘锅里，中小火煮至粘稠。
　　3、稍微冷却后放冰箱冷藏一会儿。
　　把酸奶卡仕达酱装在裱花袋里，挤在蛋糕上，然后铺上水果。好看好吃的抱抱卷就做好了。
　　用鸡蛋和面粉就能做出好吃的网红抱抱卷，不含油热量低！抱抱卷的做法很简单吧，如果你们也喜欢就在家做吧，喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！