立秋后,这4种菜,再饿也别吃!伤肝还毁胃,看完抓紧扔
立秋已过,但是现如今的天气仍旧十分闷热,正处于"秋老虎"的时候。这个时间段昼夜温差大,燥热难耐,更要注意饮食健康。
现如今各类病菌、病毒仍旧处于活跃状态,一不注意病从口入,很容易损伤身体。立秋后属于一个肠胃疾病高发期。隔壁张叔叔前不久,就因为饮食不注意,频繁腹泻,还便血,到医院一检查,原来是直肠癌。
另外一个王叔也有这样的情况,观察了两位叔叔的日常习惯,发现都是由于饮食不规律,常吃剩饭剩菜引起的。
很多中老年人都有一个共同的特点,那就是特别节省,看到剩饭剩菜,总舍不得丢弃,喜欢留着下顿接着吃!
但是看似干净的剩饭剩菜中,实则隐藏着威胁身体健康的亚硝酸盐。特别是隔夜的饭菜中,压线硝酸盐的含量更高。亚硝酸盐有何危害呢?
致癌
亚硝酸盐是一种有毒物质,它可以和血液中的血红蛋白结合,引发类似煤气中毒样的缺氧缺血,浑身发紫。
像隔夜的剩饭剩菜很容易导致亚硝酸盐滋生,只要亚硝酸盐的含量达到200毫克,人就能立马中毒,所以剩饭剩菜吃一次可能没事,吃多了就很容易中毒,诱发癌症。
伤肝
像剩饭剩菜中的亚硝酸盐很容易损伤肝细胞,引发肝细胞死亡或者癌变,是肝癌的一个重要致病因素。立秋后,这4种菜,再饿也别吃!伤肝还毁胃
1、泡菜
不止是剩饭剩菜,像一些泡菜、酱腌菜等这些下饭菜中的亚硝酸盐含量甚至比剩饭剩菜中的还要高。所以这种泡菜、酱腌菜一定不能多吃。
2、凉拌菜
凉拌菜其实是有很多病菌的,因为没有经过高温的消毒,很多凉拌菜中都含有细菌,特别是在立秋后,肠胃本来就弱,凉拌菜放久了,再吃很容易引发肠胃疾病。
3、卤肉
卤肉在制作的过程中需要加入大量的辅料调味,还需要经过长时间的卤制,若是在常温下放置久了,很容易让细菌在里面繁殖。
4、海鲜
像一些鱼虾、螃蟹等海鲜类食物,在经过一夜的存放之后,会产生蛋白质的降解物,很容易损伤肝脏,像这些虾蟹海鲜类食物,若是一下子吃不完,一定要冷冻保存,才更安全。
总而言之,亚硝酸盐是一种非常伤肝的毒素,除了日常少吃剩饭剩菜外,在平时做菜的时候,可以多加一些大蒜、辣椒、柠檬等维生素C含量丰富的食物,可以抑制减少亚硝酸盐的生成。
肝是身体最重要的解毒器官,吃进身体内的毒素,大部分都需要肝脏分解代谢,若是不能保护好肝脏,毒素很容易损伤身体,引发各种各样的疾病。
日常一定要养成4个好习惯,保护好肝脏!
多喝水
水可以帮助肝脏排毒,加速肝细胞新陈代谢,喝水时加入一些养肝的食材,如:菊花、决明子、牛蒡根等食物,排毒护肝效果更佳:
睡好觉
睡觉的时候,肝脏中将会藏有更多的血液,供给肝脏解毒和自我修复,所以睡不好觉肝脏自然也就恢复不好,也不利于肝脏夜间的排毒,更容易造成毒素堆积,免疫力下降。
多运动
对于肥胖或者缺乏运动的人来说,很容易得脂肪肝,所以多运动可以降低脂肪肝的发病风险。同时运动还能加快肝病的恢复,对于养肝来说很有好处。
好心情
肝属木,喜欢像树木一样自由生发,不喜欢被压抑,所以不良情绪容易伤害肝脏,好的心情可以让肝气正常生发,所以要学会调节情绪,保持一个好心情。
肝脏对于每个人来说都是非常重要的,不然肝脏也不会被人叫做"小心肝",肝好,身体才能好!所以为了肝脏健康,一定要养成好习惯,避免伤害到我们的小心肝!
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