这样做，冰箱干净又卫生

　　冰箱成为了我们生活中再常见不过的一件电器设备。买了新冰箱，几乎不会有人再去研究它的使用说明。
　　但实际上，我们可能并不会用冰箱。
　　冰箱使用的错误示范
　　1.剩菜要等放凉再放冰箱
　　这是家里长辈常说的一种理论，觉得热菜直接放冰箱，会给冰箱造成很大的负担，（冰箱）容易坏。
　　但这等于是在帮细菌的忙，5-60℃是细菌繁殖最舒适的温度，当我们吃饭时，不少细菌都随着筷子进入到了饭菜中，恰巧温度也合适，时间越长，就越危险。
　　美国FDA建议， 食物不要放在室温下超过2小时，如果室内温度较高，则不应超过1小时。
　　另外，保鲜膜并不能很好的隔绝空气， 要趁热放进保鲜盒里。
　　而且，食物进入冰箱后，要快速降温，如果塞得太满，制冷效果就会下降，同样也会带来安全隐患。
　　2.冷冻食物用室温解冻
　　如今市面上的微波炉几乎都有解冻功能，然而不知什么原因，很多人都觉得用水或是放在室温下解冻，才是最好的方法。
　　然而让食物变质的两大元凶是细菌和酶，高温可以将它们杀死，但低温只能让它们暂时失去活性。
　　冷冻的食物在室温下解冻后，酶会重新变得活跃起来，并让食物变质；而用水解冻，水中的细菌随着解冻时间的拉长，也会迅速开始繁殖。
　　所以，利用微波炉尽可能缩短解冻时间，并且避免反复解冻才是更好的做法。
　　冰箱使用的正确示范
　　1.水果熟透再放冰箱
　　例如草莓、山竹等，买到就已经完全成熟的水果，立即放进冰箱才能让它们保存久一点，而且还要远离香蕉、苹果等乙烯大户。
　　还未成熟的水果放入冰箱只会半生不熟。
　　2.不是所有蔬菜都要进冰箱
　　冰箱会加速蔬菜水分的流失，土豆、洋葱、冬瓜等适合常温储存，黄瓜、青椒、西红柿放入冰箱会变黑、变软、变味。
　　而绿叶蔬菜则需要用厨房纸巾或牛皮纸包装，并在三天内吃完，不然就会变黄变软。
　　3.冷冻的鱼肉并不能保存很久
　　理想状态下，在新鲜无污染的情况下，以-25℃快速冷冻，并于-18℃恒温储存，红肉类可以储存10-12个月，禽肉类可以储存8-10个月，海鲜类可以储存半年左右。
　　但家用冰箱需要经常开关，所以无法达到恒温储存，且从超市带回家中就已经经历过一次解冻，因此 各种肉类尽量在1个月内食用完，当然最好是现买现吃。
　　五步还你一个干净冰箱
　　1.清空冰箱
　　给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。
　　2.自然解冻冷藏柜
　　不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。
　　3.内外分别擦干净
　　清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。
　　4.清洁死角别放过
　　冰箱背面的通风栅，要用软毛刷清理，再用干燥的软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。  5.活性炭包除异味
　　活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。