入秋后记得多给孩子吃粗粮，分享小米的5种做法，保护脾胃去秋燥

　　立秋已经好几天了，相信大家都能感受到太阳公公的威力一点没减弱。夏天的暴雨似乎在入秋以后也少了很多，早晚有了一丝凉意。只是我们睡一觉起来感觉嗓子干燥、痒，有时嘴角还会起皮。所以在这个季节里，作为家长的我们要记得给家人尤其是小朋友防暑降温的同时还得健脾养胃去燥。
　　我也是一位宝妈，我给大家推荐小米。用小米做美食给孩子吃，经济实惠又营养。小米又叫粟，是世界上最古老的栽培农作物之一，也是中国古代的主要粮食作物。它不仅营养价值高，而且营养全面均衡。主要含有大量的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，其中它的铁是植物来源的优良铁，硒是以有机硒的形式存在。
　　小米如何吃呢？漫漫的秋冬之路，单一的做法总是满足不了孩子猎奇感。宝妈分享小米的5种做法，都适合小朋友。感兴趣的朋友可以看看，当作参考哦。
　　第一种:小米粥
　　【食材】小米
　　【做法】
　　1、我们取出适量的小米放入碗中，加冷水泡1个小时，然后淘洗干净放入电饭煲。小米泡一会儿，易出米油还节省时间。
　　2、电饭煲中加水没过小米上2cm处，按煮粥键开始煮。
　　3、大概每隔15分钟左右用勺子拌一拌，这样煮出来的小米粥浓稠、出米油，而且很香。
　　4、电饭煲跳到保温键后，我们不要立即揭开锅焖5-8分钟后再食用，这样小米粥更加浓稠一点，口感好。
　　第二种:小米鸡肉香菇丸子
　　【食材】小米适量、鸡胸肉1块、料酒、生抽、淀粉、香菇、鸡蛋、食用油、食用盐、葱、面粉、花椒
　　【做法】
　　1、我们把小米提前用冷水泡2个小时，然后搓洗干净，沥干水分后平铺在盘子中。
　　2、去掉鸡胸肉表面的筋膜，然后对半切开泡入水中10分钟。加1勺面粉揉搓一会，再冲洗干净。沥干鸡胸肉的水分，切小块放入绞肉机中。再加葱姜花椒水进去搅拌成肉末，倒入碗中。
　　3、香菇去掉根部，泡入水中搓洗干净。把香菇切成片后再剁成香菇末，放入鸡胸肉中。
　　4、加入生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、油、盐搅拌均匀，放置15分钟。
　　5、我们用手把鸡肉香菇馅捏成一个圆形，然后放在小米上滚一圈，再放入蒸笼中。
　　6、全部做好后，蒸笼放入锅中。大火蒸35分钟，然后焖5分钟即可。
　　第三种:小米牛奶发糕
　　【食材】小米300克、酵母3克、白糖3克、面粉1勺、牛奶适量
　　【做法】
　　1、我们把小米用冷水泡发2个小时，淘洗干净后倒入破壁机中。加入牛奶没过小米，然后开始把小米打成糊糊。
　　2、小米糊糊倒入碗中，加入面粉、酵母、白糖、牛奶搅拌均匀。一般这种面粉糊糊成倒三角状就可以。
　　3、我们用保鲜膜盖住，发酵45分钟左右。具体发酵时间看气温高低和材料多少。
　　4、等面粉糊糊膨胀，表面有很多气孔时就发酵好了。我们用筷子搅拌均匀，排出二氧化碳。
　　5、准备几只小碗，碗里面全部刷油。我们把发酵好的糊糊倒入碗中，再轻轻地晃晃碗，排出空气。等它再次发酵好后，端到锅中冷水蒸。
　　6、冷水上锅蒸12分钟左右即可，蒸好后焖3分钟左右再揭锅。
　　第四种:小米蒸排骨
　　【食材】肋骨500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、小米适量、食用油、盐、淀粉
　　【做法】
　　1、我们把小米提前用冷水泡发2个小时，搓洗干净后沥干水分后倒入盘子中。
　　2、排骨泡入冷水中1个小时，水中加入料酒、葱、姜去腥。加入1勺面粉揉搓一会，再次冲洗干净放入碗中。
　　3、排骨中加入料酒、葱、姜、生姜、生抽、老抽、淀粉、食用油搅拌均匀，腌制30分钟。
　　4、排骨腌制好后，我们把它放在小米上滚一圈，放入蒸笼中。
　　5、全部做好后，冷水下锅，大火蒸1个小时后，再焖5分钟左右即可。
　　第五种:小米南瓜粥
　　【食材】小米适量、南瓜200克
　　【做法】
　　1、我们把小米提前用冷水泡1个小时，然后淘洗干净，放入电饭煲中。
　　2、南瓜去皮去籽，搓洗干净后切小块，放入电饭煲中。
　　3、加冷水没过食材上面2cm处，开始煮粥。大概15分钟搅拌一下，这样煮出来的粥更加浓稠。
　　4、电饭煲跳到保温状态时，再焖10分钟左右即可食用。
　　结语:入秋后，记得多给孩子吃粗粮，小米可以放在首选。它的营养丰富，对孩子有好处。这5种做法大家觉得怎么样，有兴趣的朋友可以试试看。有其他做法也可以在评论下方留言，共同交流哦。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
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