春天建议糖友多吃五芽

　　民间有句俗语：＂春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根＂。说的就是，人啊要顺应自然，多吃一些时令蔬菜，比如春天要多吃芽类菜，像绿豆芽、黄豆芽、香椿芽、豌豆芽，到了夏天呢，吃些瓜类，比如丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西葫芦等等，秋天吃一些果类蔬菜，像西红柿、辣椒、大辣椒、茄子等等。到了冬天，万物凋零，只有土壤里埋着的根类菜了，像胡萝卜、白萝卜、红薯、山药、土豆等。
　　很多民间流传下来的谚语啊，经过时间的洗礼，的确都是咱们老祖先留下来的智慧。你看这春节一过，天气暖和起来，万物复苏，走在路上很多的树木都可以看到刚冒出来的小芽了。可以说春生万物，那在这个季节，多吃芽类，好处很多，而且这个芽菜吧他营养丰富，热量还不高，非常适合咱们糖友，今天就介绍几种，大家趁着春天赶紧吃起来。
　　绿豆芽
　　绿豆芽很常见，也非常便宜，一块钱能炒一大盘。虽说绿豆芽营养价值没有黄豆芽高，但是绿豆芽清热的作用更强，更适合春季来吃，因为春天人们容易肝气不舒、所以，清热更适合疏通肝气，缓解春季气候干燥导致的＂燥热＂。绿豆芽很容易消化，还有利尿除湿的作用，适合于爱上火，容易口干、小便黄、大便干这样的糖友。
　　说说热量，每100克的绿豆芽，热量只有18千卡，非常低，脂肪含量就更好了，只为0.1克，对比一下黄豆芽，每100克黄豆芽能量为44千卡，脂肪1.6克，可见，绿豆芽更适合需要减肥、降血脂的朋友食用。
　　因为它有清热的功效嘛，所以它偏寒凉，脾胃虚寒的朋友要少吃。制作小技巧：比如您是四肢怕冷的寒凉体质，可以炒着吃，还可以配一点姜丝，中和豆芽的寒性。那如果您是容易上火的阴虚体质，最好是凉拌着吃。这个方法呢，适用于很多的食材，大家可以用起来。
　　黄豆芽
　　从营养成分来看，明显高于绿豆芽，而且蛋白的吸收率比比吃黄豆要好，容易被人体吸收，同样，和绿豆芽一样，黄豆芽也是寒凉属性。
　　豌豆芽
　　也叫豌豆苗，细细的，软软的，它的营养成分就更高了，比如胡萝卜素、维生素C以及钾和铁等的含量，远超其他蔬菜。从营养学角度来说是最推荐的，有些朋友可能还没吃过，不妨到超市买来尝一尝，烹调方式清炒就可以啦。
　　蒜苗
　　很多朋友在家就会种，吃起来有种蒜香味，《本草纲目》中就记载啊，蒜苗有祛寒、杀毒、健脾胃等功能。现代研究蒜苗对心脑血管还有一定的保护作用，可预防血栓的形成。大蒜是很好的抗癌食品，有些朋友受不了大蒜的气味，就可以试试蒜苗，清炒或者做小调料都不错。
　　芦笋
　　芦笋也是芽类菜，是笋芽，营养丰富，富含矿物质硒，这个元素有抗癌的功效，还能预防老年性心、脑血管疾病的发生。
　　要注意啦，芦笋嘌呤含量很高，尿酸高或者有痛风的朋友，要少吃。
　　—— 小糖医生 糖览天下《中華糖友》