294普洱茶口粮茶怎么选？生茶好还是熟茶好？要看情况

　　自从做了普洱茶，时不时就会有茶友上来，让我推荐一点口粮茶。
　　那会总感觉这个要求很无厘头，因为经济条件不一样，喝茶段位不一样，对口粮茶要求都不一样。
　　有些茶友说，就买口粮级别的。那到底什么算口粮级别的茶呢？也不好说。
　　前两天，又有茶友，让推荐口粮茶，问得多了，我也想试着去定义一下。
　　这两天反反复复在思考，到底什么算普洱茶的口粮茶呢？
　　想想咱们吃饭，无论菜系怎么变化，主食基本永远是大米、馒头、面条和玉米这些。
　　像糯米、黑米、红米这些，虽然好吃，也营养，但就是不能做主食，时间久了，胃会承受不了而失衡。
　　那么口粮茶，跟主食一样，就应该是日常生活的茶饮。饮食饮食，饮和食都是人的第一需求。
　　口粮茶，扮演的就应当是这样的角色。
　　想到这层，则无论贵贱、级别、段位的高低，在这框架下来挑选口粮茶，也就有了标准。
　　下面试着梳理，希望对您有用：什么是口粮茶？
　　口粮茶，就是天天喝的茶。
　　如果只是认识到这层，那几乎无法挑选，因为经济能力不一样，对口粮茶的要求完全不一样。
　　口粮茶等于性价比好的茶，如果这样，会拍死一堆茶友。因为有人就是有条件，只喝那种名山古树，千元以上的好茶。他们的口粮茶，工薪阶层一般消费不起，但也是口粮茶。
　　所以，口粮茶不等于便宜经济的茶。
　　但口粮茶一定是适口、平和、弱刺激、健康、大剂量喝无肠胃负担、能满足日常补水需求的茶。
　　结合身体和气候特征，作为日常品饮，普洱口粮茶至少应具备：茶性上温和、不寒不燥、多喝无身体负担。对身体有益的成分多，这些成分不会因为过量摄入而引起不适，比如茶黄素、氨基酸等。茶味可以有浓淡，日常形容好茶的要素比如香甜、鲜爽、馥郁、厚醇等不一定非得全部满足。品质要求有门槛，那些茶碱过重、苦味不化，涩感过强、腻嘴不去的茶，都不宜作口粮茶。味道不正的也不宜作口粮茶，比如那些反复进仓出仓，违背正常陈化标准的。
　　口粮茶与价格无关，但一定要考虑不同经济条件的客户，总体的承受能力。
　　对于那种高段位、条件好的茶友，喝高品质的口粮茶无可厚非；对经济条件普通的茶友，可以放低一些要求。
　　老茶里有一些品质不错，但略有瑕疵的，是普通茶友的选择。
　　哪些茶适合做普洱茶的口粮茶，如何选择口粮茶？
　　日常口粮茶，如果只喝一种，建议选老茶。如果生熟茶交叉着喝，生茶建议喝七八年以上的，熟茶建议喝3年以上的。
　　只喝一种普洱茶的情况：选普洱老茶。10年以上的老熟茶，15年以上的老生茶，都可以。
　　老茶已经褪掉燥感、茶性温润柔和、即使大剂量喝，也不会不舒服。
　　老生茶里对肠胃刺激较大的茶碱、茶多酚、寒性等，都随着时间变化，转化成了对人身体有益的物质。
　　当然，有些老生茶茶味还是很强，大剂量喝一开始有人可能受不了。但适应一下基本都可以，这个就类似于刚开始喝茶，有人容易失眠一样。
　　老熟茶最大的功劳就是退掉了新茶时期的燥感，温润柔和。发酵食品，说白了，喝老熟茶，就跟吃熟食是一个道理，对身体相对较好。
　　选老茶作为日常口粮茶，总体是不错的。经济条件好，可以喝一些品质层次高的，经济条件弱点的，也有一些经济适用，口感风味略有欠缺，但总体茶质不错的茶。
　　生熟茶交替着喝的情况：选中期茶
　　中期茶，对生茶来说，应该有6年以上，熟茶应该有两三年。
　　这个时间，主要是留出来为新熟茶褪燥、新生茶退寒，无论寒和燥都是两个极端。因此，新茶偶尔尝鲜一次两次可以，作为主饮就不合适。
　　那为何要生熟茶交替着喝呢？
　　因为陈期不到，寒燥退得不彻底，如果天天喝，身体容易失衡。
　　如何交替？喜欢熟茶的，就以熟茶为主饮，三五天或者一周喝一次生茶，调节一下。喜欢生茶的，就以生茶为主饮，三五天或者一周喝一次熟茶，调节一下。同理，生熟茶都喜欢的，早晚熟茶，白天生茶。再就是季节和个人的体质特性，要顺时而变，与身体平衡。
　　这些，一般作为成年人，日积月累的，都有常识，即使自己没有，身边人也有。
　　喝茶，理论再多，都不如喝下去舒服，最能说明情况。
　　哪些茶不能做普洱茶的口粮茶？
　　普洱茶的新茶，是一定不能做口粮茶的。
　　不少茶友反应，喝生茶肚子不舒服。拉肚子、胀肚子、寒等等，都在新茶时期出现。
　　再好的生茶，都会有人喝了不舒服。没有人可以一直喝新生茶，而不出问题。
　　对普洱茶来说，新茶就是半成品。
　　另外，再好的新熟茶，都不可避免地带着燥感。无论工艺上如何精进，都不如时间陈化的效果。
　　燥感伴随着的问题是，喝多了容易上火、体热、不舒服，身体走向另一个极端。
　　再就是新熟茶的堆味，这个现在的技术手段不断进化，好的茶，新茶时期堆味就很小了。
　　但茶水分离，不粘稠、不顺滑、喝下去燥口等，也不适合作为口粮茶。
　　品质不到位的茶，无论新老，都不能作为口粮茶。这点，生熟茶又有特例：对生茶来说：那些茶碱过重、苦味不化，涩感过强，腻住不去的都不宜作为口粮茶。对熟茶来说：酸涩感过强、发霉、味道怪、刺口、喝多了喉咙发干甚至咽喉痛的茶，都不能作为口粮茶。
　　综上所述：口粮茶必须满足日常品饮的补水需求，多喝且舒服；茶性温和，最接近身体的本性。正如人的体温恒温是37°一样，高低都不舒服。口粮茶的标准是恒胃。老生茶、老熟茶，是口粮茶的首选；其次是中期茶；避免新茶。避免滥茶，品质过次的茶。
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　　崔赛先，专注【健康喝茶，以茶养生】探索，持续分享云南滇红和普洱茶茶道知识。可关注查看后期内容