第222篇如何选普洱口粮茶？生茶熟茶都应做到中正醇和

　　什么样的茶，才算是口粮茶？
　　开门七件事，＂柴米油盐酱醋茶＂。说的是，茶在咱们日常生活中，占有重要的地位。
　　喝茶久了，大概都会上升到＂君不可一日无茶＂的境地。
　　尤其喝普洱的人，上瘾几乎是每一个喝到好茶的人，最终不可避免的归宿。也难怪会有那么多人说，喝普洱，穷三代。
　　好茶，总会让人不由自主地爱上，为之沉沦，难以割舍。人生，有一泡好茶陪伴，再大的风雨，也可以让难捱的日子活色生香，充满韵味。这就是＂均不可一日无茶＂的基础。
　　茶给予我们的，是一种精神上的慰藉，灵魂深处的相依，至暗时刻的陪伴。还有，为健康保驾护航，满足味蕾的欲望。及最重要的，礼尚往来，社交的黏合剂。
　　茶，在爱茶者的生命里，扮演着如此重要的角色。因此，如何选择一泡合适的茶，来陪伴咱们的饮食起居，就很重要，也很讲究。
　　既要把日子过得活色生香，满足心理的小确幸，又要考虑口袋里的银子，在可承受的范围内获得持续，是一泡口粮茶的基本要求。
　　所谓口粮，当然必须得天天吃，它是生命的能量来源。口粮茶，解决的是如何饮得健康，饮得舒心，还要饮得起的问题。
　　当然，不同条件，不同经济能力的人，要求的标准，是不一样的。有些可以天天鲍鱼海鲜，有些就是粗茶淡饭。
　　刨除最低要求，没解决温饱的；及最高要求，非山珍海味不吃的人。在这里，咱们来假设一个前提，大众的满足。这是本文所说的口粮茶。
　　普洱口粮茶的基本要求：＂中正醇和＂是基础茶性＂中正醇和＂
　　天地万物，讲究阴阳平衡，和谐发展，正所谓＂天之道，损有余而补不足＂，这是大自然的规律，这样的规律，应验到人体身上，也是讲究平的。
　　在茶饮上来说，就是＂中正醇和＂，能用这四个字来概括茶性，最恰当的莫过于后发酵的普洱茶，那些经过时间历练，充分转化的老茶，不管生茶，还是熟茶，都可以堪当这一重任。原料上生态、健康
　　作为日常口粮茶，茶性中正、温和，不燥不寒，能被身体充分吸收而没有附载，是最低标准。这样的茶，原料上必须健康，被化肥催生，农药残留超标的茶，显然是不能满足这个最低标准的。
　　原料生态、健康的口粮茶，喝下去，是可以被咱们身体充分感知的。它可以带来一种身轻如燕的通透感和轻松感。天天喝它，假以时日，换发一种被茶滋养后，温润如玉的谦谦风貌。这就是，所谓的＂茶会说话＂。价格平民，日常消费
　　口粮茶，价格选择上，应当是平民的。平民不等于便宜，而是足够的性价比。它不会太贵，应当是普通老百姓生活的水准，也就是回到＂柴米油盐酱醋茶＂的范畴。但也不应当是最便宜的，因为健康有门槛，尤其是在生态恶化的环境里。
　　茶质原料好，工艺卫生达标，喝下去舒服，是满足日常口粮茶的前提。
　　这样的茶，摒弃过渡包装，应以环保、简洁、方便存储和卫生为基础。
　　放眼望去，能满足以上3点的普洱茶，其实是不那么多的。基于这种标准，很多茶，都只能偶尔喝喝，调节下气氛和心情，如果用来作为每日必饮的口粮茶，可能带给身体的，就是蚕食。
　　什么样的普洱茶适合作为口粮茶？建议：3年以上的熟茶，8年以上的生茶
　　由于普洱生茶新茶偏寒，熟茶新茶偏燥，在选择＂中正醇和＂的普洱茶时，也要避开新茶期。只有到一定年份，经过充分转化，褪去新茶的锋芒后，才能作为口粮茶。
　　那具体应当如何选择呢？＂中正醇和＂是核心，也是底色，具备这样条件的茶，必须有一定的陈期，还必须保证原汁原味的特色。比如：普洱熟茶：以3年以上的茶饼、老茶头、宫廷散料都可以作为口粮茶。
　　这些茶，经过时间转化，茶汤透亮饱满，茶红素和茶褐素等内含物沉淀充分。在口感上，或者甜醇或者浓厚，无论适口性，健康程度，茶性的温和程度，都是最适宜作为口粮茶的。
　　花式熟茶，比如糯香味的熟茶，高温烘焙的小沱茶，小青柑等都不宜作为每日必喝的口粮茶。普洱生茶：以8-10年后的生茶作为口粮茶，15年以上老生茶是最好的。
　　茶饼、沱茶、砖茶都可以，不宜选择散茶。分级上只要品质到位，无论是黄片，还是普通茶饼，都是不错的选择。
　　散茶的没有经过蒸压环节，因此转化慢，不利于保存，容易丧失香味。因此，买茶存茶，散的普洱生茶，都不是一个最好的选择。
　　作为口粮茶，不建议选择5年以内的新茶，新茶对胃的伤害，是被很多茶人验证过的。
　　不管如何选择普洱茶，熟悉茶性，都是基本功。每个人的体质，是千差万别的，有些热性，有些寒性，有些可能就是不热不寒。不同体质的人，对茶的适应力，也会不一样。但都尊崇一个阴阳平衡的原理。
　　在这种平衡的基础上，再来结合自身的体质喝茶，可以事半功倍。
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