237冰岛普洱茶为何受追捧?茶商炒作冰岛茶背后的逻辑
这段时间一直在想:为什么普洱茶,一沾上冰岛两个字,就可以卖一个很高的价格?
为什么一提到冰岛茶,就要问是不是真的?
人们为什么买冰岛茶?
冰岛现象
冰岛普洱茶的出名,正式的时间,应该从2012年算起。
到今天为止,不仅冰岛老寨、冰岛五寨受益,且所有打上冰岛名号的商家,都是受益的。
我清楚地记得,2015年底,我刚接触这个行业时,老板说的最多的问题,就是说冰岛茶的炒作,那会大概一两万1公斤。在老板的认知里,不过就是几片树叶而已,当然是炒作。
今天回过头来梳理,会发现,凡是粘上冰岛的字样,都必须用一个很高的价格来支撑。那怕品质不怎么样,依然必须冠上一个很高的价格,才能证明是冰岛茶。
客户是这样认为,商家也必须冠上这顶帽子。不然,就会被质疑。至于背后的品质,反而没那么重要了,不然就很难解释漫山遍野的,挂在树上的二维码;以及处处流行的单株,市场上各种各样的冰岛商号。
那么,人们消费冰岛茶,到底消费的是什么呢?
这个事情,应该追根溯源,回到初始,问冰岛茶为什么出名?受追捧的原因是什么?
我之前写过文章,"凉凉"才是冰岛普洱茶的特征。
固然说"冰糖甜、兰花香"是冰岛茶声名鹊起,受人追捧的始源。然而整个冰岛茶的特质,就是自始至终,一股凉凉的感觉从喉咙处冒上来,给人以清新脱俗之感。
这样的一种味道,对于新茶客来说,是非常容易上瘾且欲罢不能的。对那些喝惯了版纳某些地区,那种味又苦又重的老茶客来说,冰岛茶的清新或许让他们觉得不够味。
但是,这样的人,占比很少。
很多后来者,新进者,喝茶不那么重的人,比如我这种,会喜欢冰岛少涩、汤甜、柔软、清凉、鲜爽的舒适感,喝下去再多,身体也是舒服的。
去过勐库的人都知道,那里负氧离子丰富,太阳高、清风、柔光强、雾多,这样的环境,是极利于好茶生长的。这种环境下,生长的茶,甜柔、氨基酸含量高、鲜爽,这些特质,奠定了冰岛为后的基础。也是冰岛茶快速崛起的始源。
冰岛的符号,等于高端普洱茶,等于品质的保证,等于安全感
但喝过冰岛的人,毕竟少。很多人,是不太熟悉,真正的冰岛味,到底是怎样的一种味道的。也不太熟悉品质好的茶,到底应该呈现怎样的一种特质。
可是,追求美好,是人类的天性。
在这种天性的驱使下,渐渐地,惯性地,冰岛的符号发生变化了,冰岛=贵,冰岛=好,成了一种共识,至于冰岛茶真正的味道是什么样的,反而没那么多人关心了,反正大部分人都没喝过冰岛茶,又没有统一标准说冰岛茶一定的是什么样子。
我经常会想,换一个我不熟悉的行业,比如枸杞,那我该怎样认识和判断呢?
我不知道,真正的好的枸杞是什么样子;好与不好,受什么影响;如何判断一款枸杞是不是好?但我知道宁夏枸杞好。至于真正的宁夏枸杞应该是什么样子,怎么判断一款枸杞是不是宁夏枸杞?我是不知道的。
于是,我只能最大限度地简化,认宁夏枸杞的符号字眼。这里面也有很多鱼目混珠的,我也会问,是不是真的宁夏枸杞,并以真假来作为确定要不要购买的一个标准。
因为在我的认知里,把正宗、高品质,和宁夏枸杞划了等号,至于真正的宁夏枸杞是什么样,我是不知道的。
基于这样的情况,我只能简单通过字眼性的识别,来判断消费的一个标准;这样的情况,也给了商家寻租炒作的空间。
至于,枸杞随着环境的恶化,可能品质大大下降,我也是没有办法的。反正目前,我只能死认着宁夏枸杞这几个字眼。对我来说,它代表了枸杞的一个品质和标准。
这个逻辑,套到冰岛普洱茶,套到一切名山名寨,都是成立的。作为一个外行,一个消费者,只能简单以符号和价格来作为衡量标准。
这样,冰岛的符号被立起来了,并且给了一切冰岛符号的经营者谋利的空间。至于冰岛有没有变坏,还是不是当初被人认识和记住的那个未曾入世的,清新脱俗的冰岛。作为喝茶人,大部分是没办法判断的,因为从来没见过它的真面目。
但是,符号也可能被用滥的一天。美的食物,应当是令人愉悦的。
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