326仅以山头树龄来判断普洱茶品质的方法不可靠，原因是？

　　勐库这段时间一直在下雨。
　　虽然天气预报显示30°左右，但待在这里的感觉要清凉很多。
　　周围山多，植被丰厚，有恒温效果。
　　这两天再次去新基地。
　　见识了方圆2公里内，茶地管理方法的多样性。
　　这个地方，用来做教学样板确实不错。
　　同一座山头，分割成了很多块茶地，每块茶地管理都不一样。
　　有按照古人方式管理的坡地茶，有按照现代茶园管理的台地茶。
　　还有其它很多，上肥的、不上肥的；直立的、矮化的，等等。
　　新基地去过很多次，连续下雨多天后再去，是第一次。
　　下面一起来看看： 先交代下背景知识：
　　这个山头属于大雪山山脉，位于西半山，是勐库茶最集中的地区之一。
　　同样位于西半山的著名山头有小户赛、懂过、大雪山、冰岛老寨等。01 同一个山头，每家茶地都不一样
　　首先来看一组全景照片。
　　即使是同一片山头，朝向、土壤、坡度等完全一致的情况下。
　　相邻的几家管理模式也完全不一样。
　　划线中间的这块是咱们家的
　　从照片俯瞰，可以看出，每家的茶树长势都不一样。
　　线条框起来那部分就是赵邦的茶地。
　　直接放养了十多年，让茶地回归自然状态， 这两年再来剪掉部分多余的茶枝，光可以照进去直达地表，透风、透养性都很好。
　　再看下图这个：相邻3家的茶地，树龄差不多。
　　管理完全不一样
　　这个地方也是几家不同的管理模式，乔木型放养、矮化型灌木、台地型灌木
　　相邻的3块茶地，管理完全不一样
　　这片地也是分属3家人的，每家的管理方式都不一样。
　　左边这种是直接没矮化、没剪枝的，自然生长，基本属于放养，但茶树太密，中间光照和透养性都差，地上更是照不到阳光。那些光照差的，茶叶可能苦涩味也重。看叶片可以看出，这种青一色的墨绿基本属于上肥严重的。
　　右边靠近地埂的这个，直接把头去掉了，根部也很粗壮，可以看出树龄不小
　　靠右边再上面，远一点的是大面积的台地茶。 02 未施肥的和施肥的对比，叶片生长不一样先来看未施肥，自然生长，有人工护理的茶树
　　叶片呈自然状态，老嫩、瘦弱都可以直观看出来。
　　图1：自然生长的，一芽二叶的生茶
　　图这种靠自然生长的，茶叶营养来源全部靠地力。
　　茶长得好不好，取决于茶地天然的土壤结构，对茶树的供养能力。
　　图2：自然生长的，茶树的样子
　　图2： 这个就是自然生长的状态，摘下来的一片叶子，嫩黄嫩黄的，不卷曲。
　　但茶树上老嫩叶子颜色分界明显，而且呈自然状态，有大有小，有胖有瘦。 再来看这种施过肥，雨季未及时追上肥的茶树
　　这种施过肥的，叶片卷卷的
　　施肥的，图1：上过肥后，叶片都卷卷的，即使刚下过雨
　　根部大量大量上肥的普洱茶树，基本都还是能看出来的。
　　像这种，大部分叶子卷卷的，大片大片的，很少有长得正常的茶叶。
　　在旱季，不下雨的季节，叶面像蒙着一层灰。茶树还会长癞子。
　　施肥的，图2，在茶园里的自然状态，即使长芽也是卷的
　　这种就是之前上过肥，现在化肥又没有及时跟上，就会出现这种叶片卷曲的情况。
　　施过肥，图3：叶片卷曲，而且边沿还有滥叶子
　　化肥没有及时跟上，茶树丧失靠自身从土里汲取肥力的能量。
　　不仅叶片卷曲，而且边沿大面积溃烂。  03 同一片山，树龄差不多的茶树。看看管理方法不同，带来的差异。
　　图1：
　　图1：使用催芽素的，叶片和嫩芽均匀，没有自然那种大小不一的情况
　　看图1这种，这个使用过催芽素的，长出来的芽和叶大小均匀，颜色均匀，没有自然生长那种有老弱病残，高矮胖瘦的情况。
　　这个茶主要靠化肥来撑着，茶树内部几乎无间隙，太阳晒不到地上，只能晒到表皮。
　　枝丫间也不透风，土地都不能自然呼吸。
　　图2：
　　图2：矮化过的台地茶，也上化肥
　　图2这种也是矮化过的，而且是台地茶的管理模式。
　　嫩芽几乎都集中在顶部，也是大小颜色均匀，没有自然的那种自然。
　　图3：
　　图3：这种是自然直立的生长的，没有进行挖土、翻地
　　:这种也是自然生长的，未矮化，有修剪。
　　但没有对茶地进行管理，没有松土翻地。
　　这种就是土壤疏松性弱，透氧性差，下雨后水分也不好透到根部，扎根费尽。
　　图4：
　　图4：这种也是矮化过的，但除了矮化没有其它管理
　　:这种矮化过的，也是茶树之间无间隙，透风、透光和透养性都差。
　　地表水渗不进深土层，不好扎根，干旱茶树容易死掉。 总结：
　　单纯论山头、论树龄来判断茶好不好的方法，并不可靠。
　　以上这些照片，都是方圆2公里之内的茶地，同一座山，向阳面和土壤等都差不多。
　　也差不多是同一个时期种下的茶，管理模式都不一样，导致了茶质的不同。
　　成就一泡好茶的因素，是一个体系，体系内的每一环节有疏漏，茶质都不会理想。
　　好茶种，好茶地，好养护，制作适当，茶就好。
　　树龄和山头都是成就好茶的辅助因素，不能单独拿出来说事。
　　崔赛先，专注【健康喝茶，以茶养生】探索，全方位分享滇红、普洱茶、白茶等一线茶人的制茶经验，识茶知识。关注我，关注健康生活。