茶是人们日常生活中的必需品,饮茶不仅是一种享受,对人体的健康也非常有益。中医认为,茶具有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿、解毒之效。现代医学研究证明,饮茶能消除疲劳、利尿消肿,还能对抗吸烟的危害。 虽然喝茶有利于养生,但喝茶结合体质,季节、场合等因素,要因人而异,否则只会给养生"帮倒忙"。 喝茶误区 1、浓茶"醒酒" 有人认为,酒后喝浓茶,有"醒酒"作用,这是一种误解。因人们饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。 而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱等可迅 速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。 2、不分体质喝茶 茶叶种类繁多,大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。 不分体质喝茶,有可能带来一些不适表现。 3、四季喝同一种茶 如果想以茶养生,那就不应全年只喝一种茶,而要根据季节选择茶叶。 春季: 适宜喝花茶(如茉莉花茶),花茶甘凉,有芳香辛散之气,不仅有利于散发体内的寒气,而且可以促进阳气升发,令人神清气爽。 夏季: 适宜饮绿茶。因为绿茶性寒,最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用。 秋季: 较适宜喝乌龙茶,因其茶性适中,不寒不热,有助于消除体内的余热,还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。 冬季: 宜喝性温的红茶,茶性甘温,可养阳气,还含有丰富的蛋白质和糖,能增强抗寒能力,还可助消化。 4、一把茶叶泡一天 茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;长时间浸泡在温度较高的水中,会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解,保健功效大大降低。 5、陈茶不洗 茶或乌龙茶往往以陈茶居多,尤其是普洱茶饼,越是陈年香气越浓。 这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把头泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除表面杂质,又能给茶加温,利于茶香挥发。 6、茶要用沸水冲泡 趁热喝 并不是每种茶叶都要用沸水冲泡: 黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水,茶香会更浓郁。 冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水,时间为2~3分钟,最好现泡现饮。绿茶比较细嫩,如果用沸水泡,其中的多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,芳香物质也会散失。 哪些人不适合喝茶 在发烧的时候忌喝茶 经常喝茶的人都知道茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。而且茶本身具有可解毒功效,虽是养生,但这个时候不要喝茶! 有肝脏病的人忌饮茶 茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。 神经衰弱者慎饮茶 茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱者若饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重患者的病情,但可以在白天的上午及午后各饮一次茶,建议爱喝茶的患者在上午饮花茶,而在午后饮绿茶,晚上忌饮茶。 溃疡病患者慎饮茶 茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶就会促使病情恶化。 但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。 心律失常者 咖啡因会使人的心跳加快,造成心动过速等,甚至心悸,对心脑血管疾病患者来说,是一种潜在的威胁。 如果有些人平时就有心律失常的现象,或者对茶、咖啡特别敏感,空腹喝茶,可能会引发头晕、心悸等不适症状,增加心脏负担,使病情更加严重。