文：萧筱
　　银耳莲子汤有生津润肺、养心安神、滋阴养颜等功效，深受大众的喜爱， 但是想要做好一碗好吃的银耳莲子羹，还和食材的选择有很大的关系哦！
　　如何挑选好的银耳？
　　1、看颜色
　　好的银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。
　　2、闻气味
　　好的银耳没有什么异味，如闻上去有酸臭或者硫磺的味道或其他异味地要慎重购买。
　　3、用手摸
　　好的银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂。手捏上去很清爽，没有发粘的感觉。
　　如何挑选好的莲子？
　　1、看颜色
　　天然的莲子未经漂白的颜色应该稍带黄色。
　　2、闻气味
　　漂白的莲子味道刺鼻难闻，而真正晒干的莲子抓起来放在鼻子上闻，会有很浓的香味。
　　3、听响声
　　干度很高的莲子抓起来会有清脆的响声，购买莲子时要注意莲子的声响，如果声音很闷，说明这个莲子还比较湿。
　　还有最重要的一步，那就是如何把优质的银耳和莲子烹饪出最美味的食物！
　　准备食材：
　　银耳1朵
　　莲子50g
　　冰糖适量
　　枸杞10g
　　水适量
　　制作过程
　　将银耳泡发、剪去底部的黄蒂、撕成小朵备用 。
　　莲子用水提前浸泡一个晚上，然后在莲子一头中间位置割上一刀，用手撕开莲子，取出苦芯留莲子肉，清洗一下备用…
　　锅中加入足量水，把银耳倒进去大火烧开，然后转小火慢炖一个小时。
　　银耳煮制时间到了，再加入莲子，继续小火慢炖一个小时。
　　煮莲子的时间，把枸杞用少量温水泡着备用。
　　银耳莲子煮的一个小时到了，把冰糖加进去搅拌化开，再小火慢炖半个小时，最后把泡好的枸杞去水加进锅中，关火焖五分钟左右即可。
　　我是萧筱，一个喜欢吃的营养师。
　　左手写字，右手带娃，用心热爱生活。

小腿经常抽筋是怎么回事？这5个因素，建议您一一排查腿抽筋指的是腿部肌肉突然间紧缩，疼痛的症状，可以没有明显诱因而突然间出现，如果频率很高，不可大意，许多原因在作怪，要了解具体情况后及时应对，才能让腿部保持轻松。有的人置之不理，在睡肝郁，脾气爆！中医名宿卢尚岭的一张方子，浇灭体内肝火本文理论依据中医基础理论医学衷中参西录中医方剂学你好，我是中医人，小药医师。今天这篇文说，我想跟你聊一聊，镇摄肝气的的小方子，它叫荷香豆茶。首先我们先来看下这个茶的组成，人参，刺梨为什么会形成胆结石呢？胆结石患者在日常生活中应该如何调理呢？胆结石从狭义上来讲是胆囊里的结石，广义上来讲，胆结石又分布在好几个部位，主要分布在胆囊肝外胆道，也就是胆总管，还有肝里面也叫肝内胆管结石，老百姓通常印象胆结石就是胆囊结石。胆囊结石季节交替出汗时，你不得不注意的事情季节交替的时节，人们不但容易发生肠胃不适，还会脸上长粉刺食欲下降口腔溃疡便秘，而且特别容易感冒。换季时，想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵，就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维免疫力强弱要如何判断？给出这4个标准，来对照看看很多人说免疫力是最好的医生，有增强抵抗力的方法需及时了解，通过免疫能力发挥来对抗病原体入侵，才能免受疾病折磨。确实，那些身强体壮，基本上不生病的人，特点就是抵抗力强，会通过良好习惯肌酐值高怎么办？按照这种方法吃，越吃越健康肾病治疗过程中，肾友一旦出现肌酐升高，就会非常担心，害怕肾功能恶化加速，会发展到尿毒症。肾脏通过尿液帮助清除体内的毒素。但是当你的饮食和其他因素导致肾脏失去功能时会发生什么？它会导美食讲究阴阳平衡（三）如果昨天已经吃的很凉的东西，口很淡，那今天就吃点热性的东西，吃点辣椒炒肉，小炒肉就会把昨天的寒湿给排掉，所以我们美食就这样子的美食。美食是在变化的，不是固定的，符合你身体需要的才是养肺就是养命秋季干燥要注重养肺，教你4个方法养好肺中医认为，人体会随着大自然的季节换变而产生变化，所谓春生夏长，秋收冬藏，立秋是夏秋两季的交接点，天气由热转凉，阳气也由升发转向内敛。黄帝内经有春夏养阳，秋冬养阴的说法，即立秋之后，入秋了，这种碱性食物要多吃，做成小零食，健脾开胃，好吃又消食立秋以后，越来越多的水果和蔬菜进入成熟期，每到这个时节，市场上就会出现新鲜的芋头。芋头的营养非常丰富，其中含有的黏液蛋白能够帮助增强人体的抵抗力。芋头中所含有的膳食纤维较多，因而食入秋后，养肺是关键，多做2事，少吃2饭，让肺更干净现在有人对你说健康生活，你会想到什么？我们大多数人可能会立即考虑日常的饮食以及它们如何影响大家的体重人们的心脏健康或患糖尿病的风险。大家也可能会考虑锻炼如何保持人们的腰围和心脏强壮睡眠不好，想喝奶茶？绿茶各种红茶和绿茶。不同类型的茶要怎么喝呢？白天，比较适合喝凉性茶夜晚，比较适合喝温性茶。从中医角度讲，自天阳气比较旺盛，喝凉性的茶比较合适，比如绿茶，有升清的作用，可以醒神。到了