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成年人跟儿童对鸡蛋的需求,别再错吃了,富硒姐姐盐焗鸡蛋教你

  看过很多新闻报道是农村父母,因为缺乏相关知识,单一的认为鸡蛋是一个高营养的食物,所以每天会让孩子吃大量的鸡蛋。有的家庭让孩子一天吃5~6个鸡蛋,这样真的是为孩子好吗?
  我们先来看一下成年人对鸡蛋的需求:成年人一天吃3个左右的鸡蛋是没有问题的,不会造成胆固醇偏高,身体自身免疫调节系统会自动调节胆固醇的平衡。有很多的问答平台都会有人说,鸡蛋中的含胆固醇含量非常高,一天不要吃超过一个鸡蛋这种说法,完全是没有一点儿营养学知识。首先胆固醇是人体必须的一种营养元素,其次,当人体从外界摄入过多的胆固醇时,自身分泌的胆固醇就会相应的降低。
  还有更无知的一种回答是,不要吃蛋黄。这种没有营养学知识的人回答的问题,真的是,鸡蛋中大部分的营养元素都集中在蛋黄中,而蛋白只是由88%的水跟11%的蛋白质组成的,另外还有少量的维生素。但绝大部分营养元素,例如脂肪,胆固醇,卵磷脂,维生素以及铁磷等矿物质元素,都存在于蛋黄中。不吃蛋黄,又怎么能补充到这些营养元素呢?而且,蛋黄中的卵磷脂是用来分解胆固醇的,所以相当一部分胆固醇是跟卵磷脂共同进入体内,卵磷脂能降解胆固醇,所以不会给人体供造成高胆固醇的危害。
  儿童对鸡蛋的需求:儿童一天食用两个鸡蛋是差不多的,虽然说孩子在生长发育阶段需要大量的营养,但是也不需要食用过多,会造成营养过剩的情况。而且一定是鸡蛋蛋白跟蛋黄都要吃的。只要是健康的饮食结构,一天吃1~2个鸡蛋是没有任何危害的,偶尔多吃也是可以的。只有长期不合理的膳食营养结构才会导致胆固醇偏高。
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