奶茶咖啡里的冰块有多脏？知道真相的我快吐了

　　夏天这么热，冰咖啡、冰奶茶谁不爱？
　　但前段时间，明星金莎吐槽＂喝某某咖啡喝到细菌感染＂，闹得大家心慌慌。
　　（来源：微博）
　　像金莎一样被冷饮放倒的人，还真不少。
　　早在2003年，就爆出＂1杯奶茶引起60人暴发甲肝＂的严重健康事件。
　　（来源：金羊网-新快报）
　　咖啡、奶茶这么可怕呢？
　　经过严密调查，前面提到的＂60人暴发甲肝＂案，凶手是奶茶中 不干净的冰块 。
　　调查人员称，这批涉嫌传染甲肝的奶茶中，加的并不是干净的食用冰块，而是用来 冻鲜鱼的冰 ！！！
　　这些不干净的冰块，可能才是引发甲肝的真凶。
　　（来源：网络）
　　冷饮里的冰块到底有多脏？
　　竟然有人嚼碎冰块，吃出 蟑螂 ！
　　（来源：武汉晨报）
　　2010年，有人在武汉一家娱乐城消费时，在店方赠送的冰块里发现了3只小蟑螂，其中一只已被冰封成了琥珀。
　　（小强在冰里，RIP。来源：武汉晨报）
　　2019年，海南的张女士也遭遇了一次＂恶心暴击＂。
　　＂喝到一半，我感觉吸到了什么东西，嚼了嚼发现有点不对劲，就吐了出来。＂
　　吐出来一看，自己嚼了半天的＂珍珠＂，竟然是一只蟑螂！
　　（来源：海南特区报）
　　张女士当场吐了，午饭白吃了。
　　（来源：网络）
　　这家店的负责人说，店内卖的茶是机器煮的，机器内有过滤网，煮好的茶也是密封的，所以蟑螂进入的几率很小。
　　＂蟑螂应该是冰块里的。存放的过程中可能有蟑螂爬进去了，或者是购买的冰块里本来就有蟑螂。＂
　　（来源：soogif）
　　某知名网红品牌，也会在冰块问题上翻车。
　　2020年，南京市场监管部门抽检发现，喜茶5批次产品检出问题。喜茶公开认错！
　　（来源：喜茶官方微博）
　　8月2日晚，新华网财经发布消息称，新华社记者卧底某网红奶茶店发现， 蟑螂乱爬、水果腐烂，以及各种违规＂骚操作＂。
　　（来源：新华网财经）
　　看完这么多新闻，我们不难发现，冷饮微生物超标，凶手可能是冰块，而背后的真凶是 工作人员的各种违规操作！
　　有专家对此开展过严谨的调查。
　　2015年发表的一项研究显示[1]， 加冰的奶茶中，菌落总数明显高于不加冰的奶茶。
　　（来源：参考文献1）
　　冰块被污染的原因可能有以下几个：
　　1.制冰水有问题
　　制作冰块时不会进行高温灭菌，因此，如果制冰水被污染，那做出来的冰块中，微生物超标的风险就比较大[2]。
　　2.制冰设备被污染，没有及时清洗
　　餐饮店批量制冰所用到的制冰机、管道过滤器的滤芯、储存冰的冰箱、盛冰的容器和铲子等，如果没有及时清洗消毒，都可能导致冰块被污染[3]。
　　相关规定要求，制冰机内的管道、过滤器滤芯、储冰箱，一般应1个月清洗、消毒1次[4]。但有多少门店能严格执行，就要打个大大的问号了。
　　3.工作人员操作不当
　　如果没有做到钱货分开，或者将冰铲和冰块混放、没洗手就取冰，也可能把致病菌传到冰块上[5]。
　　（来源：网络）
　　有人说，外面的冰块信不过，我自己在家做总行了吧。
　　当然行！但还是要提醒你3点：
　　1、自制冰块，应该用 开水冷却后 制作，并且用盒子密封。建议少量制作，并尽快用掉。
　　2、在自制棒冰的过程中，要戴一次性手套，还要用 开水烫一下 所有要用的工具。
　　3、 与生鲜食品分开放 。冰箱里最好专门腾出一格，来放冰块、冷饮、冰激凌等。
　　吃冰有风险，吃前需谨慎。
　　加冰的饮料，多半是你妈最反感你吃的东西之一吧。这次，还是听你妈的吧！
　　虽然喝冰水或吃冰不会像某些谣言说的，会损伤内脏什么的，但有些人喝完确实会不舒服。
　　吃不吃冰，自己舒服最重要，注意食品安全就好啦！