这本普洱泡手，炼成秘笈，请笑纳！

　　突如其来的疫情，让大家的春节假期一再延长。宅家防疫的日子，每天日夜相对的只有家人。虽然，热爱普洱，但是家人并不十分理解。
　　他们不明白，为什么家里的茶已经够多了，还要不断买茶、囤茶？为什么这普洱茶能让人那么着迷？
　　所以，趁着一起宅家，打发无聊时光的机会，我每天都为家人泡1~2泡普洱茶，并尽量用他们能够理解的语言来讲解普洱茶。
　　每日闭门不出，运动量大大减少，普洱茶消食化滞的优势就充分体现出来了。没几天时间，竟然让家人都爱上了普洱茶。尤其是每天饭后，先生都要求我给他来一泡普洱熟茶。
　　有时候，我会用紫砂壶来泡，有时候用保温壶闷泡，有时候则用飘逸杯泡，全凭当下的心情。但是熟茶的确是非常温和、包容的茶，只要把握好投茶量，就能浓淡相宜，怎么泡都好喝。以前从来不主动喝茶的父母，也会凑上来讨几杯。
　　现在，就连我3岁多的孩子，也每天跟着喝得不亦乐乎（掺水的熟茶），每次喝完，还奶声奶气地说：＂太好喝了！＂还要抢着来泡茶。在我的指导下，孩子也算能把茶壶和公道杯拿稳了。
　　能在家人中培养一个可以一起喝茶、谈茶的＂茶友＂，分享自己收藏的好茶，这种幸福感，一定是在别处无法获取。
　　想起多年前采访过＂北泡手＂，茶界网红＂茶人王心＂。当我问他泡茶有何心得的时候，他的回答让我很意外，他说：＂泡茶，很简单，只要不烫到手就行了，几岁的孩子都能泡！＂想不到，在冲泡过无数珍贵的普洱老茶之后，王心说出的竟是这样一句大道至简的话。
　　泡茶是件小事，抓一把茶叶往水杯里一扔，开水一冲便可以了，不需要太多的雕饰，也不一定要用名贵的茶具。就像林语堂先生说的：＂中国人只要有一壶茶，走到哪里都是快乐的。＂
　　泡茶也不是件小事，醒茶、备器、选水、温杯、撬茶、注水、出汤……在事茶人面前，每一个步骤、每一个细节，都必须一丝不苟，方能彰显茶之至味。
　　尤其是冲泡普洱茶，甚至被茶人们称为＂艺术再创造＂，因为普洱茶在某种程度上，是可以成为艺术品的——时间的艺术。
　　它富于变化，富有个性，富于美感，所以，冲泡普洱茶，不是一种一成不变的＂定式＂，冲泡时需要寻出茶的特性，顺势而为，和茶产生共鸣，让茶释放出最佳滋味。
　　茶可以是＂柴米油盐酱醋茶＂里的＂茶＂，也可以是＂琴棋书画诗酒茶＂里的＂茶＂。
　　所以，泡茶可以很简单也可以很复杂，一款茶也可以有N种泡法，有N种品饮的场景，这才让我们的生活变得丰富多彩、充满未知的惊喜。
　　关于泡茶的话题，本刊已是反反复复＂唠叨＂了10多年了，因为泡茶是每一个入门者的必修课。
　　本期＂独家关注＂，我们又＂唠叨＂了，我们把各种类型的普洱茶的冲泡技巧和细节，一一细述，并且请一些业内的资深茶人，分享他们的冲泡经验。
　　如果认真研读，并付诸实践且勤加练习，相信您可以从小白迅速升级为泡茶高手。
　　这本《普洱泡手，炼成秘笈》，请笑纳！
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