夏天,绿豆搭配雪梨,解决了很多人的烦恼,太实用了,快试试
大家好,我是小静
又到了炎炎的夏日,又到了吃绿豆的季节,特别是天气炎热的时候,喝上一碗绿豆汤,心情都会变得非常的舒畅,每到这个时候,我都会用绿豆加上雪梨来做一道不一样的美食,
绿豆和雪梨的营养价值融合在一起,不单单是绿豆汤能解暑那么简单啦,很多人还不知道这种做法,让我们一起来看一下吧。
首先准备30克绿豆倒入盆中,加入一盆清水,
先把绿豆清洗一下,绿豆含有丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素,尤其是维生素B1和B2的含量比较高,所以夏天多吃一些绿豆对身体非常有好处,清洗干净的绿豆用滤网过滤出来。
控一下水分把绿豆倒入平底锅中,
先开大火炒干绿豆表面的水分水分,炒干之后再转小火炒上三四分钟的时间,全程用铲子不停的搅拌,防止绿豆炒糊炒黑,
三分钟之后把绿豆倒入砂锅中,然后迅速加入凉水,
利用绿豆热胀冷缩的原理,这样可以迅速的把绿豆煮开花,盖上盖子,开大火煮上十分钟的时间
这时候,我们再把雪梨湿润一下,然后在雪梨的表面撒上一层食盐,
利用食盐的摩擦性,可以很好的清除雪梨表面的农药残留,尤其是这个季节的雪梨,不仅有很多的农药残留,还有很多的保鲜剂,揉搓好了之后再加入清水,把雪梨彻底的清洗干净
雪梨用上一半就可以啦,把雪梨对半切开,然后再把梨胡去掉,
接着再把雪梨切成薄片,雪梨含有丰富的维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质,营养价值也非常的丰富。
十分钟之后,打开盖子,这时候,把切好的雪梨倒进去,
转小火,再煮上十分钟的时间。
煮绿豆汤的时候,我们要注意,第一不能用铁锅煮,第二不能开盖煮,这样的话都会使绿豆汤颜色发黑。
十分钟之后可以看一下,这个绿豆汤已经煮好了,
不过,这时候的绿豆还没有煮开花,想吃甜的,还可以加入几块冰糖,
然后再撒上点枸杞,把它搅拌均匀就可以关火了。
关火之后不着急出锅,利用砂锅的保温性盖上盖子,再焖上20分钟,20分钟之后,大家可以看一下,这个绿豆已经粒粒开花啦,
这样做出来的绿豆汤不仅仅是解暑,还融合了冰糖雪梨的营养价值。 有绿豆的香味,还有雪梨的清甜,非常的好吃
这样做出来的绿豆汤
不仅可以清热降火,还可以清肺润肺、止咳化痰,尤其是嗓子不舒服的时候来上一碗特别的管用,这个夏天必备的解暑饮品哦,喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
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