买啤酒，瓶装和罐装哪种好？区别挺大，弄懂再买不吃亏

　　买啤酒，＂瓶装＂和＂罐装＂哪种好？区别挺大，弄懂再买不吃亏，大家好，我是@水墨尚食，今天要跟大家分享的啤酒的知识，欢迎大家一起讨论。
　　又到了一年当中最热的时候，在炎热的夏天，温度高人体水分流失也比较快，人们都喜欢喝一些冰镇的饮料来解渴降温，而在所有饮料中，啤酒是销量最高的酒精饮料，而且历史悠久，与黄酒和葡萄酒并称为世界三大古酒。
　　啤酒是二十世纪初才传入中国，因此中国的啤酒生产历史并不长，只有100多年的历史，＂啤＂字是啤酒传入中国后，根据国外对啤酒的称呼读音，创造的外来语文汉字，由于这种饮料又带有一定的酒精，所以被称为啤酒。
　　啤酒在中国生产历史不长，但已经融入到生活中，成为酒宴的标配，每年到了夏天，就是啤酒销售的旺季，不管是酒吧、酒店，还是夜宵大排档，啤酒是每桌必点，甚至很多人因为啤酒口感醇厚，麦香浓郁，酒精度数低，直接当作解渴降暑的饮料，买啤酒时，会发现同一种啤酒有瓶装和罐装两种，很多人认为一样的，没什么差别，后来问了啤酒厂上班的朋友说，才知道区别挺大，建议看看，弄懂再买不吃亏。
　　瓶装啤酒罐装啤酒的区别
　　1.隔氧性区别，口感不同
　　经常喝啤酒的人应该感觉的到，瓶装啤酒的泡沫更丰富，口感更醇厚，罐装的少了一分厚重的口感，喝起来有碳酸饮料的感觉，这是因为两种啤酒隔氧性不同，大家都知道啤酒泡沫是否丰富是衡量啤酒优劣的标准之一，啤酒沫越多，品质越好。
　　为了延长啤酒沫保质期，在封口的时候，需要用氮气或二氧化碳进行加压，把瓶子当中的氧气排出，瓶装是采用较厚的深色玻璃材质，牢固性好，能够承受更大的压力，啤酒瓶子中的氧气也排出更加干净，因此隔氧性更高，口感更好，而罐装是用很薄的铝合金，承压力更小，氧气排出相对较少，所以隔氧性差，酒香浓度偏淡。
　　2.避光性区别，保质期不同
　　众所周知，不管什么酒，都需要避光保存，啤酒也不例外，因为阳光中的紫外线会使啤酒中的酒花物质发生反应，从而影响口味。
　　瓶装啤酒都是采用厚实的绿色、棕色、黑色等深色玻璃材质包装，虽然有一定遮光作用，但毕竟是玻璃，还是透光的，瓶装啤酒暴露在阳光下会有臭鼬味，因此保质期一般只有6个月。
　　罐装啤酒是采用不透光的铝合金材料包装的，遮光性好，避光效果佳，因此在阳光下不会轻易改变成分，更安全可靠，一般保质期12月。
　　3.材质的区别，稳定性不同
　　瓶装啤酒一般采用玻璃的材质，玻璃的硬度高，材质更加坚固，不容易发生形变和化学反应，而且隔热性较好，因此瓶装啤酒稳定性强。
　　罐装啤酒用的较薄的铝合金，坚固性较差，铝的隔热性也较低，在高温下，啤酒会释放气体，产生膨胀的现象，口感也会变差，而且啤酒还会与金属物质发生化学反应，容易导致口感变化，所以罐装啤酒稳定性较差。
　　4.携带方便性不同
　　瓶装便于携带方便性就不如罐装了，玻璃瓶比较重，而且很占位置，在途中遇到碰撞时，瓶子容易碎，玻璃碎片还容易伤到人，所以方便性，安全性不如罐装。
　　罐装啤酒就没有碎瓶的担心，不怕碰不怕摔，而且便于存放，可以一层层叠放，占不了多大的位置，所以出门游玩罐装啤酒是最佳的选择，但是开车的人不能喝，啤酒虽然酒精度数低，但还是含有酒精。
　　5.档次效果不同
　　啤酒包装的更新换代很快，设计也是千变万化，但是罐装啤酒的初衷就是便于携带，这也局限了罐装啤酒包装变化，除了图案和大小，形状上还是一成不变。
　　瓶装啤酒就不同了，可以用各种各样颜色以及形状的瓶子来包装，这在视觉上也满足了不同人群的需求，啤酒的酵母在酒中还有活性，因此对外包装的要求比较高，现在精酿啤酒基本都是用瓶装，因此在酒宴或重大场合，多是用瓶装啤酒。
　　挑选优质啤酒就看两点
　　啤酒的品种也有很多，比如纯生啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、鲜啤酒、熟啤、生啤等，按照生产工艺和原料的不同，可以分为工业格拉啤酒和精酿啤酒，一般精酿啤酒品质更好，那么怎样从众多啤酒中挑出优质啤酒呢？只需要看这2点。
　　1.看配料表：优质的啤酒一般配料表中只有水、酵母、啤酒花、麦芽4种，这也判断是否是精酿啤酒的一个标准，如果配料表中有大米、玉米、糖浆、淀粉、香料、色素、啤酒花制品等，品质就要次之。
　　2.看原麦汁浓度：啤酒原麦汁浓度一般用°P表示，浓度越高，啤酒质量越好，酒感醇厚柔和，泡沫细腻丰富，一般分为：
　　低浓度啤酒：麦芽汁浓度在6°P—8°P，酒精度为2%vol。
　　中浓度啤酒：麦芽汁浓度在8°P—12°P，酒精度为3.5%vol。
　　高浓度啤酒：麦芽汁浓度在14°P—20°P ，酒精度为5%vol。
　　水墨话语
　　啤酒是夏天最畅销的酒精饮料，也是解渴降暑的饮料佳品，市场上有瓶装和罐装两种，各有优势，想要口感好点就选瓶装啤酒，出门携带还是罐装的比较好，在买啤酒时，认准上面分享的2点，就可以挑出优质啤酒。
　　以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。
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