夏日炎炎,冰镇啤酒大行其道。爱好白酒的酒友们却犯了难。冰镇白酒能不能喝?网上众说纷纭。小编告诉大家:冰镇白酒能喝,但要合理地喝。 有研究表明,白酒最适合的口感是12℃。白酒在12℃时的口感保持得最好,它能保证酒分子结构达到最和谐状态,口感更纯、更顺。所以在夏天,不妨把白酒放在冰箱的冷藏室或冰桶里冰镇一段时间再拿出来喝。如果不担心酒味变淡,也可以在酒里放一两块小冰。 反对冰镇白酒的人士主要有两条理由:一是白酒在温热后,会去除一些杂质,口味更好。二是冰镇对肠胃不好。如果一定要强调第一条,那么就温热冷却后再加冰就不影响了。第二点,不冰镇的白酒也会影响肠胃,冰镇后的啤酒也会影响肠胃。所以,这也并不是冰镇白酒的禁忌所在。 当然,适量地喝冰镇白酒,更有益健康。