药茶联盟，千年历史，权威资质

　　晋商作为中国古代十大商帮之首，称雄商界达500年之久。历史上，晋商的三大成就概括起来：一是因货通天下，成为国内商业贸易的巨头；二是开辟万里茶路，深刻影响和带动了欧洲人的饮茶习惯；三是创新金融方式，汇通天下，成为近代金融鼻祖。
　　晋商在外进行茶叶贸易时，因运输不便、损耗大、易变质，故将茶叶制成茶砖，这也就是现在黑茶制作工艺的由来。此外，由于晋商常年出门在外行走江湖，还专门生产了一种茶丸，有三个功能，一是治疗水土不服，二是缓解肠胃不适，三是预防他人投毒。＂万里茶路＂作为连通中俄两国的＂世纪动脉＂，是除＂丝绸之路＂外的第二条国际陆陆贸易大通道。晋商作为这条茶道的开拓者和主导者，是当之无愧的国际贸易的重要使者。
　　1. 地区资源
　　山西是中药材资源大省，查明的野生中药材有1788种。野生除外，全省种植党参、黄芪、柴胡、黄芩、射干等中药材面积310万亩，其中道地药材39种（全国200种左右）。当前，全国可作保健食品使用的中药材有114种，山西有66种，适合做药茶的有62种。全国药食同源的中药材110种，山西有59种，适合做药茶的有40种。全国还有20种中药材可作为新资源食品原料，山西有7种，适合做药茶的有4种。占比较多，资源丰富。
　　我省现有药茶44类，在全省90%以上的县均有分布。其中密集度高的野生连翘面积达千亩以上，约占全国的60％左右。红枣面积约320万亩，约占全国的11%。沙棘350万亩，面积居全国第一。
　　2. 政策扶持
　　山西省成立了＂药茶产业发展领导小组＂，并于2020年2月出台了《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》，提出打造酿品、饮品、乳品、主食糕品、肉制品、果品、功能食品、保健食品、化妆品、中医药品等十个特色鲜明、结构合理、链条完整的农产品精深加工十大产业集群，制定了分产业推进计划。
　　《山西省饮品产业集群推进计划》确定了建设标准化生产基地、培育壮大饮品加工企业、构建饮品标准化体系、实施品牌营销战略、强化科技研发和人才培养、推进产业融合发展、全方位宣传山西药茶等七大任务，并提出明确的产业发展指标。
　　3. 产业基础
　　据不完全统计，山西已有连翘叶茶、沙棘叶茶、毛建草茶、枸杞芽茶等单品茶和黄芪普洱 茶、枸杞菊花茶等拼配茶200多种，产品商标90多个。
　　目前，我省有一定规模的药茶加工企业和合作社共有 110 家，全年加工药茶原料 8800 多吨，产量 1600 余吨，年销售额约2亿元。其中加工连翘叶茶的企业（合作社）有 28 家、菊花茶25家、蒲公英茶17 家、桑叶茶11家、沙棘叶茶9 家、毛建草茶6家。部分药茶企业在产品开发、市场推广、品牌创建等方面已初具规模和地方影响力。年销售额 100 万元以上药茶加工企业和合作社有 42 家，销售额 500 万元以上的有五寨甚喜茶园和山西康寿茶叶有限公司。
　　全省目前共有中药饮片、中药制药企业98家，食品生产企业2900家。这些企业多数具有比较完整的前处理、炒制、发酵、提取、成形、稀配、灌装等生产线，又具有成熟的生产技术队伍，而固体药茶和液体药茶的生产流程如杀青炒制、生物发酵、提取浓缩、造粒成型、浸制或稀配灌装等环节，与中成药生产和食品生产的流程基本相同，可转向药茶生产。