听到油脂，在这个＂谈脂色变＂的年代，大家都不免有点害怕。在脂类中。我们最为提防的就是甘油三酯了，因为甘油三酯就是脂肪，而面对脂肪，大多数人都是只多不少，恨不能取之。而在脂类中还有一种油脂却让很多人都为之敬畏，想多摄足一些，那就是磷脂。磷脂不仅是生物膜的重要组成部分，而且对脂肪的吸收和转运以及储存脂肪酸、特别是不饱和脂肪酸起着重要作用。那哪些食物中含磷脂呢？含磷脂丰富的食物有蛋黄、肝脏、瘦肉、肾等动物内脏、除了动物食物之外，植物食物以大豆含量最为丰富，磷脂可达1.5%-3%，其他植物食物中也有一定的含量，如向日葵子、亚麻籽、芝麻籽等。今天的着重对象是想和大家介绍一下大豆磷脂，也就是今天的主角。
　　说起大豆磷脂，大家肯定会想到那就是存在于大豆中的油脂，对，你猜对了。
　　大豆含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸、钙及B族维生素、是我们平时膳食中优质蛋白质的重要来源，大豆中的脂肪也以不饱和脂肪酸为主，可占到85%，消化率又高，而且含有较多的磷脂。大豆中的碳水化合物一般都为膳食纤维，而且还含丰富的钙、磷、铁等矿物质成分，所以说，大豆的营养价值可以说是非常之高。除了这些成分之外，大豆还含有很多有利于健康的其他功能性化合物，比如，大豆磷脂、大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆低聚糖等等。这相应的来说在营养的基础上又大大提高了大豆的保健价值。
　　磷脂的代谢与大脑的机能状态有关，当补充磷脂时，能使儿童注意力集中，促进脑和神经系统的发育，使神经元突触活动迅速而发达，改善学习和认知能力。对于老人来说，磷脂能延缓脑细胞萎缩和脑力的衰退，从而推迟老年性思维迟钝，记忆力下降，动作迟缓以及老年痴呆症的发生。
　　故此，《中国居民膳食宝塔2016》推荐每天大豆及其制品的摄入量为25g-35g。《中国居民膳食指南2016》第三条＂多吃蔬果、奶类、大豆＂。
　　身边，你细数一下，如果你早餐没有喝豆浆、豆腐脑的习惯，午餐、晚餐又不喜欢或吃不到豆腐或其他的豆制品，那您是不是发现自己有可能好几天或一个星期或更长的时间，居然都没有碰过大豆。
　　好了，今天想要提醒大家的就是：想要孩子注意力集中，提高认知力；想让自己推迟脑细胞的萎缩与思维迟钝就学会常吃大豆及其制品。这只是大豆对身体有益的其中一点。大豆带给您的好处数不胜数。

秋季该如何养生今天是霜降，俗话说霜降一过百草枯。天气愈来愈凉了，满眼萧瑟也让人渐生悲凉之情。那么这个秋天如何养生会让我们温暖又健康呢？下面就一起来看看吧一饮食方面黄帝内经记载秋在气为躁，在脏为肺霜降秋季最后一个节气，抓住养生好时机，根据体质选膏方新江苏中国江苏网讯（记者孙骏通讯员杨璞）10月23日，我们将迎来秋季最后一个节气霜降。随着霜降节气的到来，气温进一步下降，选择膏方调理的人也逐渐多了起来。对于平时体检没有发现疾病但脑血栓多是拖出来的，提醒头部有4种异常，赶快查脑CT脑血栓是由于人体血液中的某些成分聚集在一起，最终形成血栓，从而影响脑供血。资料表明，近年来脑血栓的发病率逐年上升，目前我国每年约有140万新发病人。脑血栓一旦阻塞血管，相关器官就不中老年人早餐加一个水煮蛋，坚持3个月，或会收获这些好处对于中老年人来说正是养生的黄金期，这个时候如果能够多注意养生的话，后期患上疾病的风险会降低，生活质量也会大大提高，而且也更有助于长寿。中老年人的养生方法有很多，可以通过运动养生，还治疗肩周炎的特效方药肩周炎为临床常见病，以肩关节疼痛和活动不便为主要症状，严重时可影响日常生活。近年来，其发病率不断增高，不少人都有这方面的苦痛。摆脱肩周炎，有这些方药可起作用肩周炎属中医肩痹范畴，多每日学习一味中药柿蒂今天是霜降，朋友圈也刷了很多人吃柿子的动态，民间有霜降吃柿子，不会流鼻涕的说法。记得小时候，老家有说法霜降前后的柿子是最好吃的。今天应景写写柿蒂，柿子果实好吃，柿蒂可不是随手一扔的慢性腹泻，服健脾祛湿的中药无效？慢性腹泻的原因一文讲清楚腹泻是很常见的症状，针对长期腹泻，往往服用健脾化湿的中药治疗，但是有的有效，有的无效，为什么呢？今天就来详细地讲一下。首先我讲一下为什么会出现腹泻？我们吃饭后，食物通过食管，进入胃医生提醒3种中药材副作用很大，已被禁用，不要乱吃中医是我国独有的传统医学，中药更是我国的瑰宝，不仅可以治病，而且可以用来养生。生活条件提高之后，人们的养生观念越来越强，所以会经常用一些中药来调理身体。但是在中药的使用过程当中，有每日学习一味中药玫瑰花今天聊聊玫瑰花。玫瑰花大家都很熟悉，爱情的象征，频繁出现在人们的日常生活中，尤其是讲究仪式感的新青年，身边不乏玫瑰花的陪伴。不过，大家只知其一，不知其二。其实玫瑰花也是一味很好的理晚上喝牛奶危害比白天大？4个关于牛奶的知识，为了家里人看看关于喝牛奶许多真相应该去了解，才能掌握技巧，获取营养物质的同时确保自身健康。很多人知道牛奶是健康饮品，但在喝牛奶这方面犯错误，或者本身对牛奶存在误解，可能就无法促进健康了。需要多掌吃辣椒能降血压？真的假的？来看看医生怎么说的很多人一旦确诊高血压后，医生都叮嘱需要生活调理和药物治疗。而生活调理需要清淡饮食，少油少盐。。然而国际权威学术期刊细胞。代谢杂志发表过一篇研究成果长期膳食辣椒素干预能显著促进内皮层