一年一度的滋补鲜冬虫夏草，岂能错过！

　　冬虫夏草一直被誉为我国＂中药之王＂，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。最早在明代李时珍本草纲目中就有记载，因其名贵，素有＂黄金草＂的美称，一克虫草一克金！因为虫草独特的滋补功效，在青藏当地被称为＂神仙草＂。
　　据《中药大辞典》记载，虫草补虚损，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱。虫草营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，还含有牛磺酸，牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸，调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。同时，虫草富含核苷类成分，其中腺苷和虫草素是虫草的主要活性成分。虫草素是一种具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷类物质，并且具有抑制肿瘤、抗氧化及保护心、脑、肾、肝细胞等作用。
　　冬虫夏草研究第一人沈南英教授认为：＂新鲜的冬虫夏草保持原生态，留住营养百分百，其营养价值和药用功效远高于干的冬虫夏草,一根抵三根干制虫草＂。此外，虫草还富含糖醇类成分，其中含多糖约30%，冬虫夏草多糖可活化巨噬细胞刺激抗体产生，提高人体免疫力。
　　新鲜冬虫夏草和干制冬虫夏草区别：
　　新鲜冬虫夏草比干冬虫夏草要显得湿润饱满，且新鲜冬虫夏草的颜色非常鲜活；
　　新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分，而干制冬虫夏草在阴干的过程中会因氧化反应流失约30%%营养成分，新鲜冬虫夏草完全保留了冬虫夏草的全部特殊结构与稀有营养成分；
　　新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效比干冬虫夏草要高出三倍之多（ps：好像苹果总比苹果干更有营养。）
　　干冬虫夏草是脱水后的便于保存，鲜冬虫夏草保存需要更加注意。
　　【新鲜虫草的适宜人群】
　　①打算要小孩的夫妇，特别是男性，提高免疫力，宝宝更聪明
　　②免疫差，术后，病后，产后首选
　　③抗肿瘤，改善化疗症状
　　④大病治疗：改善肝病、糖尿病、妇科病、肾虚、贫血等症状
　　吃法特别推荐：
　　1、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入鲜虫草
　　2、煲粥：清洗后，在粥沸腾后放入鲜虫草
　　3、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不易煲太久。
　　4、嚼食：生吃，清洗后，早晚空腹食用
　　5、泡酒：放入高度白酒内，泡酒饮用
　　【鲜虫草鸡汤】
　　材料：鸡700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。
　　制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬 虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。
　　＂良济君＂提示：懂虫草的人，绝不会错过好的鲜虫草上市季，就好比喜爱品茶之人必定不会错过春茶一样！这个季节，您有不一样的选择——新鲜冬虫夏草！