因为害怕做胃镜，有些胃病患者往往会选择做钡餐，检查没有大问题，就觉得很放心，其实钡餐检查对于胃下垂、胃憩室、胃及十二指肠蠕动失常、晚期肿瘤等的诊断，是有价值的，但它并不能排除胃早癌，目前国内专家共识是，钡餐不可以作为胃早癌的筛查手段。
　　钡餐检查实际上是先口服发泡剂使胃内产生气体充盈起来，再口服含有硫酸钡的造影剂，然后进行X光检查。
　　因为硫酸钡能挡住X射线，这样就在钡剂和上消化道的内壁之间，形成了可识别的图像界限，从而使食管、胃及十二指肠的整个内壁轮廓显示在X光片上，还可以观察胃及十二指肠的蠕动情况。
　　但只有上消化道内壁黏膜的形状、结构等发生较大改变，如隆起、凹陷、狭窄、扩大等，钡餐才能显示出异常。
　　↑从上图的钡餐X光片可以看出，其对细微病变的发现价值较低。像箭头处，憩室那样较明显的病变，才能发现。
　　而胃癌早期，胃黏膜的形状大多没有改变，和正常组织差不多，所以钡餐发现胃早癌的可能性非常小。
　　只有经胃镜检查，在医生的直视观察下，经高倍放大、染色等特殊技术处理后才能发现异常，从而提前确诊早癌。
　　钡餐也不像胃镜那样，可以在镜下取病理以明确疾病的良恶性质，并且发现息肉、胃早癌等疾病，胃镜可以直接在镜下治疗。
　　所以，不能说做个钡餐就高枕无忧，钡餐检查不能代替胃肠镜检查。预防胃癌的关键之一是早发现，早发现意味着可治愈，而早发现的可靠方法，除了胃镜，没有其它。其它方法即使发现异常，也还要在胃镜下取病理才能断定到底是不是早癌）。
　　而且胃肠镜检查现在也不难受了，没什么好怕的，下期咱们再讲。
　　我是消化内科辛大夫，愿用业余时间，为注重胃肠健康或已有胃肠问题的朋友提供帮助。您的健康问题，我都会抽出时间一一回答，欢迎您私信或在评论区留言。

动手做美食，来个青椒芹菜鸡蛋饼，喷香耐嚼也许你我都听一些外婆语录，她们的话曾经是被我们嫌弃，啰啰嗦嗦真烦人，耳朵都被念出老茧了。耳朵上的老茧看不见，摸不着，但是，心上的老茧却很有用。每当我们遇到困难时，外婆们那些碎碎念便每临大事有静气，木耳不乱跳，炒山药青椒，爽口爽心我曾经在饭馆里吃到木耳炒山药，味道真不错，清香爽口。回家后，念念不忘，便买了食材自己做，可是，手忙脚乱直接失败。颜色不如饭馆的漂亮，菜油的黄色让雪白的山药失色。味道也不太好，山药半凉拌鱼腥草，新鲜当季，开胃解腻，美食带来好心情世上总有一些食物，会让人们分立两派。爱之，爱得惊天地泣鬼神，恨之，恨得嗤之以鼻。比如，折耳根就享有这样的待遇。爱它的人可以为了它在田间地头弯腰驼背寻寻觅觅大半天，累得腰酸背痛，却很尝外婆臊子面，忆儿时味道，学外婆做人笑对苦难不光歧山有臊子面，泸州也有臊子面。臊子被北方人誉为万能的面酱，我猜这样的称呼主要源于他们的主食为面。我们的主食是大米，吃面只是调剂，而自家做臊子面更是一年到头难得几回，但是，回回都因陋就简做三红饼，不好看但好吃，嘴甜心不苦冬天即将远去，春天正向我们走来。我们带着焦虑，些许忧伤迎接不平凡二二年的春天。草儿在返绿，树子在抽芽，花儿在盛开，可是，我们只能待在家里远望，待在家里想像。风带来丝丝清新，夹杂着点麻辣烫香酥嫩鲜活，麻婆豆腐，好滋味真下饭小时候，不知道麻婆豆腐的来历，认为麻婆豆腐是由于够麻，麻得老婆婆呼而嗨药的，便取了这么个名字。谁知麻婆是戏谑脸上长麻子的老板娘。此麻非彼麻，却歪打下着，切合了麻婆豆腐麻辣烫香酥嫩鲜丰富多彩惹人爱，脚板薯红烧鸭子，味重香浓，开胃解馋原来我们吃的脚板薯也叫姜薯呀？看着电视上的正介绍用姜薯做的甜点，我暗自窃喜，我昨天买的才两块钱一斤，他们那边居然要六块多。人的满足往往源于对比。我们这里产的还比广东那边的大个儿，真鸡丝炒双耳，脆爽可口很下饭，滋味丰富很下酒也许你我一样都在为武汉揪心，也许你我一样都在为中国焦虑。我们每天醒来的第一件事情便是打开手机查看确诊病例疑似病例死亡病例治愈病例的数量，以及各类专家对我们的亲切提示。我们的大脑里塞芽菜扣肉，我有妙招，咸甜滋味任意选，老少都喜欢味觉记忆很是神奇，它会在下意识左右我们的行为。远在他乡，每天只能勉强地吃着凑合的食物裹腹，长期不能吃到熟悉的味道，心会生出一种饥渴思乡情切。也许，你不会嘴上碎碎念，你会将思念压在心简单食材时令新鲜，包出营养丰富，吃出幸福滋味，芹菜萝卜猪肉饺一方水土养一方人。南方人爱吃大米，天天都少不了北方人爱吃面，顿顿都离不开。南方人也吃面，仅仅是吃个新奇北方人也吃大米，仅仅是吃个别样滋味。如果要南方人顿顿吃面，他会吃得生活无滋无味6两面粉2两洋葱加牛奶，做个新疆风味饼，开朵向日葵，绵软可口人的口味会随他去过的地方而改变吗？如果是，那么周游世界的人的口味会不会邯郸学步，忘了家乡味道呢？人的口味不会像猴子掰玉米那样，随掰随扔，最后只剩下手里的唯一那个。人的口味会随着见多