天热不爱吃饭，尝尝这道开胃汤，丝瓜和它是一对，清淡爽口真好喝

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　　天热不爱吃饭，尝尝这道开胃汤，丝瓜和它是一对，清淡爽口真好喝！
　　不知道大家喜不喜欢吃海鲜，小雨身为沿海城市的人，很喜欢吃海鲜，各种虾，螃蟹，鲍鱼，花蛤等等小编都爱吃。哦！当然不能漏说了海蛏！
　　海蛏是夏季盛产的一种的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒等功效。能煮，能蒸，能炒各种方法都可以很美味。
　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。最常见的做法是清蒸海蛏，还有老酒海蛏，肉质肥美鲜甜非常适合下酒，家里有客人的时候都会蒸上一些当下酒菜，老酒的香味加海蛏鲜甜的原味，棒极了！
　　不过天气热的时候，吃饭总是喜欢来点清热解暑爽口的汤，不然干干的总觉得难以下；天气热本就没有什么胃口，喜欢丝瓜甜甜的口感。
　　丝瓜还具有清凉、解毒之效加上海蛏蛏肉嫩而肥，色白味鲜，就是一大清淡美味的汤啊，很是有食欲。
　　话不多说，让我们一起接着往下看看，这道丝瓜海蛏汤小雨是如何制作的吧。
　　【所需食材】：
　　海蛏，丝瓜一根，生姜，葱，鸡精，海鲜粉，鸡精，枸杞等
　　【烹制方法】：
　　1、首先把海蛏 蛏子放盐水中半天吐净泥沙，然后把海蛏 洗净，把皮上的污泥用刷子刷干净，因为要直接带着皮煮汤所以要细心清洗干净。
　　2、将准备的一根丝瓜去皮。
　　3、再把去皮完的丝瓜滚刀切成块，将葱切成葱花，生姜切成姜丝备用，如图所示模样即可。
　　4、准备一口锅，擦拭干净之后，起锅热油，把姜丝放入煸香。
　　5、接着往锅中放入适量的水烧开。
　　6、然后再放入适量的盐，鸡精和海鲜粉进行调味，继续煮沸。
　　7、再放入清洗好的海蛏，继续烧开，煮至海蛏开口。
　　8、然后放入切好的丝瓜继续煮沸，大约煮2-3分钟即可。
　　9、待丝瓜和海蛏都煮熟之后，放入葱花和枸杞进行提亮装饰，即可关火出锅。
　　10、准备好盛汤的大碗，将煮好的汤盛好，小心翼翼地放到餐桌上即可享用啦。
　　一碗清爽清甜的丝瓜海蛏汤就完成啦。丝瓜甜甜的再加上肉质肥美，甜甜的海蛏，味道棒极了！不知道有没有和小雨一样爱吃海蛏，爱喝清淡汤的伙伴，有喜欢的小伙伴一定要试一试哦，很适合夏天喝哦。
　　【温馨提示】：
　　丝瓜和海蛏都不要煮久了，煮至丝瓜变软，海蛏开口即可。煮太久丝瓜会变黑，海蛏会变老，口感大打折扣。
　　最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这丝瓜海蛏汤的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！
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