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做法超简单,宝宝特爱吃

  By老贤菜谱
  用料鱼头半个红剁椒150g生姜5片蒜粒5颗豆豉15颗小米辣6个蒸鱼豉油50g
  做法步骤
  1、准备胖头鱼头,划上几刀
  2、红剁椒过下清水,去掉咸味
  3、姜片蒜粒小米辣用打碎机打碎
  4、把红剁椒、打碎的小米辣加豆豉放在碗里,用热油浇一下,搅拌均匀
  5、铺在鱼头上面
  6、上锅蒸15分钟
  7、淋上蒸鱼豉油
  8、撒上葱花,浇上热油
  小贴士
  新鲜鱼头不用腌制,不能蒸太久,太久肉太烂,上面剁椒味道流失
  鱼头的营养功效
  1。补充蛋白质
  鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。
  2。预防心脑血管疾病
  鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
  鱼头的饮食禁忌
  1。生吃鱼片得肝吸虫病
  2。擅吃鱼胆解毒不成反中毒
  3。空腹吃鱼可能导致痛风
  4。活杀现吃残留毒素危害身体
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!
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