现在对于孩子们的身高，估计是家长最关心的话题了。其实小编觉得身高不完全与遗传因素有关，正常的孩子还是需要靠后天来发育和进补的。所以说，如果想让孩子长高个，就要通过饮食和运动来达成协助。今天小编介绍一道经典的补钙长高个的菜肴，它就是一道鸡蛋煎豆腐，虽食材普通，但却是孩子们的长高营养餐。
　　这道鸡蛋煎豆腐，选用的食材是最普通的豆腐和鸡蛋，成本才几块钱，却是孩子们补钙长高个的首选食材。大家都知道药补不如食补，所以这道菜比吃钙片强10倍，豆腐里面含有钙质，在搭配上营养的鸡蛋一起煎，香浓的脆皮鸡蛋裹着嫩滑的豆腐，绝对是大家吃一口就会爱上的味道。具体做法如下
　　鸡蛋煎豆腐
　　所有食材：鸡蛋2个、豆腐1块、大蒜、干辣椒、小葱、食用油适量、食用盐一勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡精少许、一大勺凉白开
　　第一步：先将豆腐冲洗一下，接着斜刀切块，取一空碗，打入2个鸡蛋液，再用筷子充分搅拌均匀，大蒜切片，干辣椒切段，小葱切葱段，备用。
　　第二步：起炒锅，锅中加入适量食用油，热锅凉油时，将切好的豆腐块倒入锅中，接着再将打散的鸡蛋液淋在豆腐上面，煎至一面金黄，备用。
　　第三步：一面煎至好后，就用铲子翻到另一面，接着将另一面也煎至金黄，直到两面都煎至金黄以后，盛出备用。
　　第四步：锅中再次加入适量食用油，待油温4成热时，下入蒜末和干辣椒段，炒至锅底爆香，接着将盛出的豆腐倒入炒锅中，加入一大勺凉白开，备用。
　　第五步：接着再加入食用盐一勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡精少许，翻炒入味，开中小火炖至2分钟左右，炖至汤汁收干，备用。
　　第六步：待汤汁收汁后，加入备好的小葱段，开大火翻炒均匀，即可关火出锅。这道鸡蛋煎豆腐就做好了，外酥里嫩，鲜香滑嫩，孩子三天两头嚷着要吃药！
　　我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！

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