好吃到爆的十道家常菜关着门吃，香飘满屋，怕馋哭隔壁家的小孩

　　#家庭美食大赏#
　　大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。清蒸菠菜
　　菠菜又名赤根菜，鹦鹉菜，生活中比较常见，素有＂营养模范生＂之称，富含类胡萝卜素、维生素、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。可以炒，蒸，做馅，做汤，味道都非常不错。
　　1.准备菠菜半斤左右，先去掉根部，淘洗干净以后，放在篮子里面把水控一下，放入拌菜盆中，加入少许植物油，用手拌匀，这样可以锁住菠菜里面的水分，避免菠菜出水，蒸的时候粘连，再加入面粉拌匀备用。
　　2.起锅烧水，摊上蒸笼布，先把水烧开后，再把拌好的菠菜叶铺在篦子上面，最好摊薄摊均匀，盖上锅盖，开大火连续蒸3分钟。
　　3.时间到了关火，掀开锅盖，取出蒸好的菠菜，倒在拌菜盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连。撒上少许食盐入底味，再浇上少许香油，用筷子拌匀。
　　4.准备几粒蒜子拍扁切成蒜末，红椒半片切成红椒粒，一起放入盆中，加入味极鲜5克，辣鲜露3克，辣椒红油2克，不喜欢吃辣的可以不放辣鲜露和红油。用筷子搅拌均匀，装盘就可以上桌食用了。冬瓜鸡肉卷
　　材料：冬瓜1/2个 鸡肉300g 干香菇5朵 胡萝卜半根。香葱一把 料酒一勺 盐2g 白胡椒粉1g
　　做法
　　1、准备需要的食材，干香菇泡发洗净
　　2、胡萝卜半根去皮切块，鸡肉切块
　　3、冬瓜去皮切薄片，尽可能薄一些。香葱取叶子，洗净用开水焯10秒，凉水再拔一下。
　　4、将香菇、胡萝卜块和鸡肉一起放入料理机打碎，接着放入适量料酒、盐，白胡椒粉，加少许牛奶一个方向搅拌均匀
　　5、取一片冬瓜，上面放适量鸡肉馅
　　6、卷起来后用香葱叶子系一下，剪掉多余的叶子即可，做好后放入蒸锅，开水蒸8分钟
　　7、取出晾凉即可食用凉拌豆芽
　　材料：绿豆芽300克；胡萝卜一小段；香菇一个；小菠菜一把；植物油少许；蒜5瓣；生抽少许；白糖少许；盐少许；花椒10粒；香醋少许；白胡椒粉一点点；熟的白芝麻一点点；
　　做法：
　　1.绿豆芽去根洗净控水备用。
　　2.准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。
　　3.蒜拍碎切末。
　　4.锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。
　　5.锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。
　　6.把焯好的菜倒入锅中，翻拌均匀。
　　7.盛出，再撒一点白芝麻即可。凉拌双耳
　　食材：木耳、银耳、香菜、小米辣、大蒜、醋、蚝油、麻油、鸡精。
　　1、木耳和银耳提起泡发洗净撕成小朵待用。
　　2、大蒜和小米辣洗净切碎。
　　3、锅里加水煮沸，下入银耳和木耳一起焯水煮断生捞起沥干水。
　　4、碗里加入一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋拌匀，再把蒜蓉，小米椒粒和香菜放入调味汁里一起拌匀。
　　5、把凉拌料汁淋在双耳上拌匀即可。生炒猪肚
　　食材：猪肚、面粉、青椒、
　　调料：白醋、盐、小苏打、生姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、香醋、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉、老抽
　　1、准备猪肚一个放入盆中，加入少许白醋，一勺食盐，用手抓拌均匀，再把猪肚翻过来，继续抓揉两分钟，洗净里面的粘液，去除猪肚的异味。
　　2、然后用流水仔细地清洗干净，放入盆中，再加入一把面粉，用手抓揉一分钟，面粉可以吸附猪肚表面的油脂，再用流动的清水，洗去猪肚表面的面粉。
　　3、再把猪肚放入盆中，进行第三次清洗，盆里加入一勺小苏打，用手抓揉一分钟，在流水下面清洗干净，就可以改刀了。
　　4、把猪肚放在菜板上，从中间切开，用刀刮去上面的油脂，改刀切成细丝，切好放入盆中备用
　　5、 准备生姜一小块拍扁，剁成姜末，和猪肚放在一起，蒜子几粒拍一下，剁成蒜末，一起放入盆中，再放入几粒花椒，几个干辣椒，一勺豆瓣酱备用。
　　6、 青椒三个用刀拍一下，切成细丝，小米椒拍扁，同样切成丝，和青椒放在一起，用来配色。
　　7、下面调个料汁：碗中加入生抽、料酒、几滴香醋、一勺白糖、半勺胡椒粉、少许味精、半勺食盐、加入适量的水淀粉，再加入几滴老抽调底色，用筷子搅拌均匀。
　　8、炒锅烧热，加入一勺食用油，油温7成热时，下入猪肚，开大火爆炒，用勺子不断地翻动，使猪肚受热均匀，翻炒30左右，倒入辣椒，继续翻炒10秒，从锅边淋入调好的料汁，再次翻炒均匀，即可关火起锅盛入盘中。辣椒鸡胸肉
　　食材：鸡胸肉、辣椒、蚝油、料酒、黄豆酱油、豆瓣酱、葱姜、鸡精、五香粉
　　做法：1、鸡胸肉洗干净，用刀背拍几下，切成小丁；
　　2、鸡肉中加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺黄豆酱油和半勺豆瓣酱，抓匀腌制；
　　3、葱姜蒜切好，辣椒也切好，热锅凉油放入鸡丁，炒至变色，放入葱姜炒出香味；
　　4、加入少许鸡精和五香粉，这时候鸡肉已经熟了，再把辣椒放进去炒匀即可。葱香猪耳朵
　　食材：卤猪耳丝150克，葱段25克，盐2克，鸡精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许，食用油适量
　　做法
　　1， 用油起锅，倒入猪耳丝，炒松散，淋入料酒，炒香，放入生抽，炒匀。
　　2， 放入少许老抽，炒匀上色，倒入红椒片、姜片、蒜末，炒匀。
　　3， 注入少许清水，炒至变软，撒上葱段，炒出香味。
　　4 ， 加入适量盐、鸡精，炒匀调味，关火后盛出炒好的菜肴即可。苦瓜拌鸡蛋皮
　　食材：苦瓜，鸡蛋，蒜子，红椒
　　调料：食盐，白糖，白醋，香油
　　1、洗净的苦瓜一根，先切去头尾，再一分四半，片去一部分瓜瓤，减少苦瓜里面的苦味，再斜刀切成薄片，放入盆中备用，红椒半个切成条，和苦瓜放在一起，用来配色，蒜子3粒拍扁，切成蒜蓉放入小盆里面。
　　2、取一个小盆，打入2个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许水淀粉，加入淀粉可以增加鸡蛋细腻的口感，然后用筷子搅匀备用。
　　3、炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，然后倒出，这一步是为了避免鸡蛋粘锅，然后倒入少许鸡蛋液，晃动炒锅，慢慢把鸡蛋摊平，再从锅边淋入少许食用油，煎至鸡蛋皮呈金黄色时，翻过来煎另一面，把鸡蛋皮煎熟以后，放在菜板上备用，接着用同样的方法，把剩余的鸡蛋液煎好。
　　4、下面把苦瓜焯一下水，起锅烧水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油增加苦瓜的亮度和色泽，等水烧开后，下入苦瓜和红椒，焯水一分钟，即可倒出控水，再过一下凉水备用。
　　5、然后把鸡蛋皮卷起来，切成0.5厘米宽的长条，放入小盆中取一个拌菜盆，先倒入蒜末，加入食盐2克，白糖1克提鲜，白醋3克，香油3克，倒入控水后的苦瓜和红椒，用筷子搅拌均匀，再倒入鸡蛋皮，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后，装盘即可食用了。酸辣肥牛
　　食材：
　　肥牛400克、金针菇1把、娃娃菜1小颗、生抽1勺、老抽半勺、陈醋1勺、盐1小勺、白胡椒粉少许、花椒粉少许、小米辣、线椒、泡椒
　　做法：
　　1、金针菇和肥牛焯水后捞出备用
　　2、锅中油烧热，倒入蒜末、泡椒炒出香味，加入娃娃菜炒熟，加老抽、陈醋、生抽、泡椒水、盐，翻炒均匀加水煮开
　　3、水开后加入肥牛煮1分钟，碗底放入金针菇，倒入炒好的肥牛娃娃菜，码上青红椒、白胡椒粉、花椒粉，淋上热油炸香即可洋葱炒尖椒
　　这道素小炒，口感脆嫩微甜，洋葱、尖椒都是生熟两食的，只要爆炒一下就可以出锅，再添加2根香菜，这菜有了点儿烧烤的味道。
　　【材料】尖椒3根，洋葱1个，香菜3棵，生抽，盐
　　1. 尖椒洗净，洋葱去皮洗干净；
　　2. 尖椒去蒂去籽切细丝；洋葱切细丝；
　　3. 炒锅中倒适量油，油热后倒入洋葱丝翻炒出香味；
　　4. 倒入尖椒丝翻炒；
　　5. 加入少许盐；
　　6. 淋入少许生抽翻炒均匀；
　　7. 将寸段的香菜倒入锅中，即可出锅。
　　我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。