大年初二，牢记做2事，忌2事，老传统不能丢，日子越过越顺

　　大年初二，牢记＂做2事，忌2事＂，老传统不能丢，日子越过越顺。
　　大年初二，是女儿回娘家给父母拜年的一天，这一天，女儿带上准备的礼品，和女婿一起回娘家给父母拜年。带回什么礼物并不固定，可以是鸡、鸭，或是水果、饼干等。
　　初二除了是女儿回娘家的日子，吃什么也有讲究，要吃开年饭，吃面，吃馄饨等等，这些都是老传统留下来的，是长辈们教晚辈们照着做，有着美好的寓意，有对生活美好的期许。这一天要记得＂做2事，忌2事＂，一是回娘家，二是吃面，吃馄饨；忌2事，一不扫地，二不空手回娘家，这些老传统不能丢，日子越过越顺。
　　下面分享面和馄饨这2种美食的做法，简单又好吃，寓意顺溜长久，家人的日子越过越顺心。
　　馄饨——寓意团团圆圆，幸福美满
　　馄饨，在南方又被称为扁食，以猪肉为馅，一个个包好的馄饨小巧玲珑，形状似元宝，寓意家人团团圆圆，生活幸福美满。
　　食材：瘦肉，馄饨皮，鸡蛋，生粉，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精
　　做法：1．调一碗葱姜水，葱、姜切成丝放入碗中，加适量清水，浸泡10分钟左右。
　　2．瘦肉剁成肉末，用刀剁的肉馅口感会更好，剁好的肉末放入碗中。
　　3．倒入葱姜水，用筷子顺着同一方向搅拌，搅拌至肉馅上劲，水分完全被肉末吸收。
　　4．搅拌好的肉馅打入一个蛋清，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺盐，1勺鸡精，再加1勺生粉，顺着一个方向搅拌均匀。
　　5．调好的肉馅放在馄饨皮中间，折成元宝形状就可以了。
　　6．碗中加盐、鸡精、生抽、葱头油、香醋，锅中水后开，倒入馄饨煮熟，捞出放入碗中，加入煮馄饨的汤水，撒上葱花，一碗热气腾腾馄饨就做好啦。
　　吃面——顺顺当当，长长久久
　　面条长又顺，吃了面条条顺，一切顺顺当当，为新的一年讨一个好彩头，也寓意家人的日子越过越顺心，长长久久。
　　牛肉面
　　食材：面条，牛肉，香叶，辣椒，山楂片，姜，枸杞，盐，生抽
　　做法：1． 牛肉浸泡10分钟，冷水下锅，煮开后捞出浮沫，煮3分钟后捞出清洗干净。
　　2． 锅中倒油放姜片炒香，倒入牛肉，加1勺料酒翻炒均匀，再加2勺生抽炒出香味。
　　3． 倒入适量清水，加2片香叶，3个干辣椒，3片山楂，10个枸杞，煮开后倒入炖锅，炖2个小时，最后加1勺盐调味。
　　4． 锅中水开后，加1勺盐，倒入面条煮熟后，捞出放入碗中，加入切好的牛肉片，加牛肉汤，再撒上葱花就可以了。
　　大年初二，无论钱多钱少，别忘了吃面，吃馄饨，寓意日子越过越顺，长长久久，顺顺当当。#红红火火过大年#
　　＂人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭＂。我是李家妈妈美食，每天分享家常菜，感谢您的关注和点赞。本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。