小暑过后，拒绝苦夏调饮食，吃出健康好身体，安然度过一整夏

　　导语：小暑过后，拒绝＂苦夏＂调饮食，吃出健康好身体，安然度过一整夏。
　　时间像永不停歇的大车轮，走过一年又一年，一个四季紧接着一个四季，快得让人触不及防，又无奈接受，又一年的小暑到了。小暑，是农历二十四节气之第十一个节气，也是夏天的第五个节气，表示夏季正式拉开了序幕，天气开始变得炎热。
　　小暑虽然还没有像三伏天那么闷热难耐，但人体新陈代谢开始加快，出汗多，体内消耗逐渐增多，而此阶段的人们也常会不思饮食，以及对瓜果梨桃和冷饮的格外偏爱，这样很容易造成体内营养不足，尤其蛋白质的缺乏，从而会出现所谓＂无病三分虚＂，精神疲惫的＂苦夏＂征象，这是对身体健康极为不利的。
　　人体越是消耗大，越需要补充营养，增强体力。天热胃口差？其实，无论主食、副食，这个季节都应该学会变化花样做，以达到开胃增进食欲的目的，比如今天推荐的这款菜品——手掰香辣炝拌豆腐，不炒不炖，避免油烟熏烤，用手掰开，浇上汁儿，香辣过瘾，非常刺激食欲，好吃到每次做都光盘，您也试试吧，非常适合天热没食欲的夏季。
　　别小看豆腐，豆腐营养丰富，它号称＂植物肉＂，是优质植物蛋白质，其中所含的氨基酸组成齐全，结构合理，非常易于人体吸收。如果天热不想吃得太油腻，可以尝试多吃些豆腐及其豆制品，营养丰富又低脂肪。健康的身体一部分是要靠吃调养的，尤其小暑过后不思饮食的季节，更应该注重饮食调理，拒绝＂苦夏＂，整个夏天才能安然度过。
　　【手掰香辣炝拌豆腐】
　　主食材：豆腐
　　辅料：小米辣、香菜、生抽、蒸鱼鼓油、食盐、小葱、花椒粒
　　食材说明：豆腐最好买东北的嫩豆腐，就是用卤水点的，味道才好，选嫩豆腐口感也嫩滑，容易入味儿。香菜和花椒是必备的，能吃辣的小米辣可以多放。
　　制作过程：
　　1、首先将豆腐用手掰开成小块儿，大小可以自己掌握，但是不要用刀切，不然不容易入味儿。
　　2、锅中烧水，水开后下调入一小勺盐，放入豆腐块，焯水5分钟，使豆腐熟透、嫩滑。锅中放盐的目的是使豆腐块儿提前入低味儿。
　　3、等豆腐熟透后，用过滤网捞出，控干水分，装入盘中待用。接下来准备辅料。将小葱洗净切段、香菜洗净切段儿、小米辣切段儿装盘备用。
　　4、将准备好的香菜、小米辣及葱段放在焯水后的豆腐块儿上。
　　5、在上面均匀撒上蒸鱼鼓油。
　　6、锅中烧热将油倒入，放入花椒粒，油冒烟之前关火，捞出花椒粒，将花椒油浇在葱、小米辣上，激发出香味儿。接着稍微拌匀，一盘手掰香辣炝拌豆腐就大功告成了。
　　小贴士：
　　1、做手掰炝拌豆腐，一定要选嫩豆腐，吃着口感才嫩滑，而且，豆腐不要用刀切，用手掰开，这样豆腐更容易入味儿。
　　2、焯水的过程五分钟左右即可，让豆腐熟透，口感才好。
　　小暑过后是大暑，天气越来越闷热，朋友们一定好好吃饭，给身体多补充能量哦，让我们都能安然度过一整夏。
　　今天的分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，喜欢运动，喜欢健康饮食，此文如对您有用，记得收藏，同时期待您的关注及转发，再次感谢！下期见。