中秋节我家这么吃，省钱又实惠，干净营养，一家人都吃嗨了

　　中秋节我家这么吃，省钱又实惠，干净营养，一家人都吃嗨了
　　一年一度的中秋节又快到了，家人聚在一起，吃饭聊天赏月，想想都觉得幸福美满。可若是要准备一大桌子美食，又实在太麻烦了。在外面吃呢，又没有在家里舒服自在。想来想去，我家中秋节打算这么吃，做法简单，会用水煮东西就成。而且省钱实惠，干净营养，比在外面吃的好多了。一家人围坐在桌边，吃着火锅，看着电视，喝着酒，聊着天，到最后一家人都吃嗨了，还约好后面也这么吃呢。
　　学会这道【鸳鸯火锅】，清汤火锅也好，红油火锅也罢，想吃什么火锅自己做，再也不用去外面吃火锅了。自己在家做的火锅，从汤底到食材都非常干净，家人可以放心吃。至于火锅食材，可以选些钙含量高的食材，如鹌鹑蛋、豆制品、海带和虾皮、骨头等等。这些食材不仅钙含量高、营养还特别足，孩子可以多吃点。
　　【鸳鸯火锅】
　　清汤火锅底料：番茄1个，红枣4个，干贝8g，海虹8g，海米8g，枸杞8g，姜片2片，大蒜2瓣，葱段3段
　　红汤火锅底料：重庆火锅底料
　　火锅食材：鱼肠10根，土豆粉1包，土豆1个，白菜0.5颗，豆腐泡100g，鹌鹑蛋15个，年糕400g
　　火锅碟：姜末2勺，葱末2勺，蒜末2勺，香菜2颗，油泼辣子2勺，花椒油2勺，酱油2勺，香醋2勺，白胡椒粉1勺，盐1勺，白芝麻2勺
　　做法：
　　1、准备火锅底料：我要做鸳鸯锅，所以准备了两种底料；清汤火锅底料：番茄1个，红枣4个，干贝8g，海虹8g，海米8g，枸杞8g，姜片2片，大蒜2瓣，葱段3段；红锅底料就用火锅底料代替就可以了；
　　2、将清汤火锅底料放入鸳鸯锅的一边，再放入适量清水；清水可用高汤代替，我家没有高汤了，但是汤底放了干贝、海虹、海米，鲜味也很足；
　　3、鸳鸯锅的另一边，倒入玉米油；接通电源，将油锅烧热；
　　4、放入重启火锅底料，炒出香味；
　　5、倒入清水，两边水量一样高；我的水量加得有点多，大家可以适当减少点；
　　6、盖上盖子，将火力调至最大，等待汤底烧开；
　　7、等待汤底烧开的时候，可以准备火锅食材：我准备鱼肠、土豆粉、土豆片、白菜、鹌鹑蛋、豆腐泡、年糕；鹌鹑蛋需要提前煮熟；
　　8、汤底烧开后，将食材放进鸳鸯锅，煮熟即可；
　　9、将火锅碟的配料混合后，就可以蘸菜吃了；
　　10、【鸳鸯火锅】就做好了，赶紧开动吧。
　　小贴士：
　　1、清水可用高汤代替，我家没有高汤了，但是汤底放了干贝、海虹、海米，鲜味也很足；
　　2、火锅食材可以换成您喜欢的任何食材；
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