伏天该吃的不是黄瓜而是它,钾含量极高,常吃能缓解疲劳改善智力
伏天最该吃的不是黄瓜而是它,钾含量极高,常吃能缓解疲劳改善智力。
三伏天,是一年之中最热的几天,太阳晒得大地都发烫,柏油马路上烫的能把鸡蛋煮熟,人们动不动就汗流浃背,一出汗就浑身无力,体能低落,体质差一点的人还会出现中暑的症状。这就是因为人体出汗过多时,导致钾含量跟着一起流失的缘故,这时候,我们就应该多吃一些钾含量高的食物。神奇的大自然早就给我们安排好了一切,三伏天成熟的蔬菜中,有很多钾含量高的食物,比如毛豆和茭白,它们都是我们常吃的食物,营养极高,价廉物美。
毛豆是黄豆的前身,它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季天气炎热,吃毛豆可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失,缓解因为钾流失引起的身体疲乏。毛豆中还含有大脑发育不可或缺的卵磷脂,可以帮助改善大脑记忆力,提高智力水平。毛豆中含有一种大豆异黄酮,被称为"天然植物雌激素",可以改善妇女更年期不适,防治骨质疏松。所以三伏天,最该吃的不是黄瓜而是毛豆。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。它 也是高钾低钠的食品,常吃可以清热解毒,滋养皮肤,妇女儿童常吃对身体有好处。把茭白和毛豆子一起炒制,营养翻倍,味道鲜美,清香软糯,好吃下饭,分享给大家。
菜名:【茭白炒毛豆】
主要食材:毛豆1斤,茭白2只。
调味料:食用油2勺,食盐1勺,鸡精半勺。
操作时长:8分钟左右。
操作步骤:
第一步 准备工作。先把毛豆洗净,一个个剥出来,放入碗中。再把茭白去壳,洗净后先切片,再切成细丝,一起放入碗中备用。
第二步 炒茭白。锅中加入1勺食用油,油热后倒入茭白,翻炒至断生,然后盛出备用。
第三步 炒毛豆。锅中再加入1勺食用油, 油热倒入毛豆子翻炒均匀,炒至毛豆子变成翠绿色,加入半碗开水,盖上盖子,大火烧开后,再焖煮一分钟。
第四步 加入茭白。接着,加入炒好的茭白,炒匀后,加入一勺食盐,大火烧开,出锅前加入半勺鸡精提鲜。
第五步 出锅。简单几步,茭白炒毛豆子就做好了,虽然没有肉,却比肉还鲜。
第六步 成品图。藏在你身边的"天然植物雌激素"——毛豆,清香软糯,营养极高,妇女儿童要常吃!
----《温馨小提示》----
1 毛豆营养丰富,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。一般人皆可食用,尤其适合处在发育期的儿童,更年期的妇女,脾胃虚弱的老人以及需要减肥的人士。
2 毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者应控制量。尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。
3 毛豆中含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,可引起人体中毒,应该煮熟或者炒熟后再吃。
茭白炒毛豆怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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