2021年的春节越来越近了,昨天是腊八节,陕西农村人常说"过了腊八就是年",农民们已经开始为过新年提前做准备了,提起过年就绕不开肉食,杀年猪曾经是农村一项非常重要的活动,一头猪就能满足几个家庭的过年需要。 现在的农村,过春节的时候,还会杀年猪过年吗? 我的家乡在陕西渭南地区农村,这里地处渭河平原,本地农村的年轻人都去外地打工了,留下的中老年人在农村种地为生,临近春节,村里逐渐变得热闹起来了,但是曾经热闹非凡的杀年猪活动,却多年未曾再见过了,农民全都是去市场上买猪肉回来准备年食,杀年猪的活动早就没了,这背后也是有很多实际原因的。 第一个原因:以家庭为单位,养猪的农民几乎没有。 现在的家乡农村,除了有专门养猪的养殖场以外,农民几乎都不会在家里养猪了,盖新房子连猪圈都不盖了,十年前村里还有在家里养猪的,现在整个村子一头猪都看不到,家家户户都不养猪了,过春节有就不杀年猪了。 第二个原因:村里没有专业的杀猪匠了,会杀猪的老人也相继去世。 杀猪是一个技术活,更是一个体力活。如今农村很多杀猪匠早就改行了,养殖场养的猪也用机器代替人杀的麻烦,加上农村很多会杀猪的老人相继去世,村里的年轻人根本不会杀猪,也没有胆量杀猪。 第三个原因:生活水平提高了,平时经常吃到肉,对杀年猪不感冒了。 以前的人平时生活水平低,一年到头吃不了几次肉,所以春节杀年猪就格外重要,意味着可以大口吃肉,可以痛快地享受肉食。可如今农村的生活水平提高了,平时经常能吃到肉,对于杀年猪不感冒了,很多人对吃肉的兴趣不大,所以都不愿意杀猪吃肉,说白了不稀罕了。 第四个原因:杀猪吃不完浪费,健康最重要。 过去的人提起吃肉是眼睛泛光,可现在的人对吃肉并没有太大的欲望,所以即使杀猪,整个春节也吃不完,吃不完就不新鲜了,就会造成浪费;另外现代人不管是城市人还是农村人都比较注重健康,吃肉太多身体的负担太重容易生病,所以现在都是按需购买市场上的猪肉,吃少点吃健康点。 所以现在我的家乡农村,已经没有杀年猪过年的习惯了,去市场上买现成的猪肉更方便也更实际,在你的家乡农村,还有杀年猪的春节活动吗?