它是老人眼里的鸡宝，有人嫌它脏不敢吃，消食助消化别不懂吃

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　　它是老人眼里的＂鸡宝＂，有人嫌它脏不敢吃，消食助消化别不懂吃！
　　就像课堂上说的＂要透过现象看本质＂，很多我们生活中常见的食材并不仅仅只是表面看到的那么简单，或许还有不为人知的另一面。
　　比如我们常见的臭豆腐，很多人光闻到它的味道就觉得一定不好吃，但只有吃了之后才会被它的美味迷倒。而这次要说的这老人眼中的＂鸡宝＂也是同样的道理，很多人嫌弃它脏不吃，但它却能帮助消化，不懂吃真的是可惜了！
　　看到这里相信屏幕前的不少人都已经猜到了，这次要说的这食材就是鸡胗了。鸡胗其实就是鸡的一种胃，它可以帮助促进消化，而且口感十分富有嚼劲。将鸡胗清理干净下锅加上辣椒大火爆炒，炒好之后又香又下饭还能助消化哦。
　　话不多说，下面我们就一起接着往下看看，这次的炒鸡胗到底是如何制作的吧。
　　【所需食材】：
　　鸡胗、生姜、大蒜、辣椒、葱、食盐、味精、料酒、食用油
　　【制作方法】：
　　1、先将上述要用到的食材提前购买好，回到家后我们将准备好的鸡胗洗净后再加入食盐反复搓洗干净。
　　2、将洗净的鸡胗用刀切成适量大小的块状，接着葱姜蒜同样是先用清水冲洗干净，接着再用刀切好。辣椒直接用水洗净备用即可。
　　3、将制作这次炒鸡胗需要用上的各种食材都准备好后，取出炒锅往锅里倒入适量的食用油。开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，就把我们准备好的生姜和大蒜下锅爆香。
　　4、将锅里的生姜和大蒜炒出明显可以闻到的香味之后，就可以将鸡胗下锅了。将鸡胗和姜蒜一起翻炒均匀，可以有效帮助去除鸡胗的腥味。
　　5、接着根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精进行调味，然后再倒入适量的料酒进一步去除腥味。
　　6、持续翻炒锅里的鸡胗，直至将其翻炒得完全熟透入味之后，再将切好的葱段撒到锅里就可以准备关火出锅了。
　　7、将制作好的炒鸡胗从锅里小心盛放到准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美味了。
　　一道美味的炒鸡胗只需要简单的七个步骤就制作好了，大家看完之后是不是也觉得自己有些心动了呢？感兴趣的话记得自己在家动手试试哦，相信试过之后一定会让你喜欢上这道美味。
　　【温馨提示】：
　　在市场上购买鸡胗的时候，可以用靠近鸡胗闻闻味道的方法来判断鸡胗的新鲜程度。
　　最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注＂小雨美食记＂哦！