春季补钙，常给孩子吃这豆，钙含量很高，助力孩子长高个

　　春天不仅仅是万物生机勃勃的季节，还是人体最需要营养的时候，尤其是孩子最需要补充钙质，这个季节的阳光充足，非常适合运动锻炼，加上一些饮食搭配，能够快速让孩子长个头。不管男女，孩子都是一家人的＂宝贝＂，家长总是担心娃娃不长个，希望个头超过自己，让孩子更快发育。因此，我们需要抓住春季最佳补钙＂时期＂，多给孩子补充有利于骨骼发育的食材，比如说豆类和绿色蔬菜，春吃豆，夏吃瓜，一定别错过吃四季豆，四季豆鲜嫩脆口，试试这样炒着吃——肉末四季豆，这道菜的做法简单易学，下饭很不错，对孩子发育很有好处。春季补钙，常给孩子吃这＂豆＂，钙含量很高，助力孩子长高个。
　　【肉末四季豆的食谱解析】
　　食材明细：选购400克四季豆（四季豆是春季刚上市的绿色豆类，四季豆非常脆爽，四季豆的维生素A和钙质很高，四季豆要选购色泽鲜嫩，记得炒四季豆前要焯水），准备肉末200克左右（也可以选择猪肉，肉质一定要新鲜，可以让肉贩帮忙处理成肉末），小米辣几个，一些大蒜头，姜片几片，若干生抽和蚝油，料酒一勺半，半勺白糖，一勺老抽，香醋几滴，芝麻油少许，其他佐料。
　　具体烹饪顺序：
　　第一步：购买好新鲜的四季豆和肉末，将肉末放入碗里，加上一丢丢食盐，调入一勺料酒去腥，胡椒粉半勺，加上一些蚝油，用筷子迅速搅散，让肉末静置20分钟。
　　第二步：四季豆掐掉两头，掐掉顶部的老茎，四季豆切成若干小段，锅里加上清水一大碗，四季豆下锅煮一煮，能够去掉四季豆的少量毒性，捞出控干水分。
　　第三步：将蒜头剥掉蒜皮，几片生姜切成细末，蒜头切成蒜末，小米辣全部切成小圈，准备好全部的配菜，开始制作这道肉末四季豆吧。
　　第四步：起锅将锅烧热，倒入猪肉末煸炒，等待猪肉炒至变色，淋入提前调好的料汁（两勺生抽，一勺蚝油和老抽，加上半勺白糖和清水）
　　第五步：肉末盛出锅，锅底继续加上油，加上蒜末和姜末，迅速煸炒一会儿，倒入四季豆炒至断生。
　　第六步：最后倒入炒熟的肉末，迅速翻炒一会儿，加上一丢丢食盐和白糖，最后点缀一些小米辣，中火翻炒几下。
　　第七步：关火，装入盘中，开吃了，这道肉末四季豆开吃了，实在太费米饭了。
　　肉末四季豆是餐桌上的家常菜肴，肉末鲜嫩，四季豆清甜脆爽，四季豆有许多维生素C，热量特别低，钙质是鸡蛋的2倍，搭配猪肉末炒一盘，能够刺激味蕾，吃起来很馋人，下饭很不错。
　　四季豆有许多吃法，试试这样炒着吃，孩子大人都爱上它，再也不用担心挑食了。你们知道如何烹饪这道肉末四季豆呢？（全文配图都出自网络）