秋日进补,多喝鸽子汤,牢记4放3不放,出锅汤鲜味美,健脾胃
不管是大人还是孩子,都知道进入秋季后一定要多喝汤。俗话说"入秋三分虚",夏季酷热难耐人的机体亏损不少,进入秋天凉爽的天气,需要多喝汤给补回来。另外秋季气候干燥,很多小伙伴选择多喝汤水滋补,多喝汤水不仅能补充亏损,还能健脾养胃,防燥润燥。
秋天进补的时候多喝一些鸽子汤也是不错的选择,鸽子营养非常丰富,有句老话说得好:"一鸽胜九鸡",意思是一只鸽子相当于十只鸡的营养了。接下来跟大家分享如何炖鸽子汤,增加在家炖鸽子汤,牢记"4放3不放",出锅汤鲜味美,没腥味。
推荐食谱 【炖鸽子汤】
〖 食材清单 〗 鸽子 姜 枸杞 当归 红参 红枣(黄芪) 盐 纯净水 矿泉水
〖 制作步骤 〗
1、准备一只鸽子,炖鸽子要选用老鸽子,时间越久的鸽子肉质越紧致,炖的汤越好喝,饲养几十天的鸽子适合做卤鸽,不适合炖汤。炖汤第一步鸽子一定要选对。
2、鸽子买回来之后要清洗,第一个表面的毛发再次给清理一下,还有就是血水也有清理干净,鸽子一定不能焯水,鸽子比较嫩,另外焯水后的鸽子营养全流失,准备一盆水,放入一些食用盐,放入几片姜,姜可以去除鸽子的腥味,将鸽子放进去简单的泡一下就可以了。
3、泡好的鸽子捞出来 用清水冲洗一下 放进砂锅里面,炖鸽子汤尽量选择砂锅,透气性好,炖的汤汁浓郁,也可以选择电饭煲压力锅,炖出来的汤一样的好喝
4、现在准备炖鸽子汤的配料,我准备了姜片 枸杞 红枣 当归 红参,也可以放入一些黄芪,这都是炖鸽子汤比较滋补的配料,放入姜片可以去腥,放入枸杞能起到滋阴补肾的作用,放入当归可以滋阴润肺,补气血,放入红参增强鸽子汤功效,更适合气虚体弱的人。
5、将所加入的配料都放在水里面浸泡清洗一下,这样不仅能吸掉灰尘,还可以泡掉里面熏制的硫磺。清洗干净之后,放进砂锅里面
6、炖鸽子汤加入的水,不是随随便便添加的,砂锅里面添加纯净水或者是矿泉水,这是炖汤好喝的一个重要步骤,炖出来的汤汁浓郁,味道鲜美。
7、放入水 大火烧开炖7分钟左右,之后转小火炖60分钟,炖好之后打开锅盖,就能闻见鸽子的鲜味,鸽子汤上面一层油一定要撇掉,不要觉得浪费,这个油是没有任何营养的。
8、表面的黄油撇掉之后,开始加入枸杞,枸杞一定要最后放,之后添加少许食用盐,这个盐根据个人的口味适当添加。这样美味的鸽子汤就做好了。
〖 丽晓贴心提示 〗
1、炖汤要选择老鸽子,老鸽子的肉质紧实,炖的时间越久越好喝,嫩鸽子炖汤容易炖烂
2、炖鸽子的时候,内脏要清理干净,鸽子的屁股要剪掉,指甲剪一剪,还有头部也给清理干净,这几个部位是容易藏毒素的地方
3、炖鸽子肉一定记得不要焯水,焯水过后,鸽子的营养就都流失了
4、炖鸽子汤放4样东西,姜片 枸杞 当归 红参,姜片可去腥,枸杞能起到滋阴补肾的作用,当归可滋阴润肺,补气血,红参增强鸽子汤功效,更适合气虚体弱的人。
5、炖鸽子汤3样东西不能放,料酒 大蒜 葱,这都是刺激性比较强的,放进去只会掩盖鸽子本身的鲜味。
6、炖鸽子汤要加入矿泉水或者是纯净水,一次性要加足,用普通的水影响鸽子汤的鲜味。
喜欢的朋友,赶快收藏起来吧!如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。
那些识字量惊人的孩子,他们家长都打通了两点兴趣成就感01无论什么样的学习,孩子都要有兴趣。没兴趣,光靠家长在背后催,你能催多久?孩子能忍你多久?兴趣是第一驱动力,让孩子乐意学,学起来效率也高。而成就感给人正反馈,越做越好,谁不想把成
宝宝长牙期需要哪些营养呢,今天给宝妈们讲宝宝长牙期需要的营养宝宝长牙期需要哪些营养1多补充磷和钙这个阶段是宝宝长牙的时期,钙和磷就比较重要了,有了这些营养素,小乳牙才会长大,并且坚硬度好。多食用虾仁海带紫菜蛋黄粉奶制品等食物可以大量补充钙。
药品超市随意选购的你,看到隐患了吗?儿子感冒让我心有余悸九月下旬初,儿子不幸感染了流行性感冒。加上十一七天假,我给他请病假在家待了十几天,感冒也持续了差不多半个多月。从最初的流鼻涕,打喷嚏,发展到后期的咳嗽不停,直到发烧,真的是让作为妈
保护孩子的远视储备中班第一次视力测试一只0。6,一只0。8。视力焦虑涌上心头,于是把专家的总结又拿出来温习一下1。增加户外活动是最简单有效的预防近视的方法2。辟谣近视不可逆,市面上宣扬可治疗近视的方
孩子要想学习好,要做到六点孩子要想学习好,必须做到这六点一是学习要专注,那种边学习还能跟人交流的,除了少数是天才,大部分估计就是初中毕业上不了高中了。二是回家做作业前,先看当天学过的内容,温故才能掌握知识,
宝宝肚脐发红是脐炎吗?正确护理很重要来源人民网脐带是母亲供给胎儿营养和胎儿排泄废物的必经之道。出生后,婴儿的脐带从根部结扎剪断,一般在710天后脐带残端自然脱落。如何护理新生儿脐带?当胎儿出生以后,如果脐带还没有完全
你见过最恶毒的小孩有多恶毒?因为一颗冰糖葫芦,我差点被一个小男孩弄死!那一刻,我从一个小孩子身上深刻领悟到恶毒这两个字。在我五六年级的时候,我住在外婆家。那时候我们都在乡下,偶尔星期六星期天碰上镇上赶集,我就
小孩子睡觉哼哼唧唧的是什么原因导致的?宝宝睡觉哼哼唧唧可以分为两种一种宝宝哼哼唧唧属于正常现象第二种宝宝哼哼唧唧是因为生病等因素。1宝宝哼哼唧唧属于正常情况,因为宝宝正处于REM快速眼动睡眠期。宝宝的睡眠与成人十分不同
如何早期发现孩子听力有损失?多观察勤体检,做个细心的家长,及时发现宝宝听力问题!检查发现刚出生的宝宝会进行听力检查,如果不通过。还会在四十二天复查的时候再做一次听力筛查。通过早期检查能发现部分孩子听力问题。语
报喜不报忧的小孩今天在微博上看到这样一句话,简直说到了心坎里。希望父母们能知道小孩报喜不报忧可能不是因为太独立。而是他觉得,无法跟你分享负面情绪或者很久以前他分享过,但被你否定了。大部分网友有感而
小孩咳嗽有痰吃什么好?小孩咳嗽有痰吃什么好小孩咳嗽有痰宜食用清淡易消化富含营养的食物。同时需要先到正规医疗机构就医,待完善相关检查明确诊断后,在专业医生指导下进行治疗。小孩咳嗽有痰常见于上呼吸道感染支气