让人闻风丧胆的小海鲜，但是福建人最爱

　　导语：让人＂闻风丧胆＂的小海鲜，但是福建人最爱！
　　都说靠什么吃什么，福建省靠海，所以在福建地区会有各种各样的特色海鲜，很多跟海鲜有关的美食，价格也比较实惠。
　　对于我们内地的朋友来说，比较喜欢吃海鲜的，去沿海城市吃不仅价格更加实惠，而且会更加新鲜肥美，选择也更多。
　　还能满足部分朋友对一些特别不一样的海鲜产品的好奇心理，福建地区有一种特别的海鲜产品，让人＂闻风丧胆＂，但是是福建人的最爱。
　　为什么会说让人＂闻风丧胆＂呢？这个小海鲜的美食名字叫土笋冻，知道的朋友就比较了解了这里的土笋跟我们内地地区的土笋可不一样。
　　内地地区的土笋就是一种植物，味道脆爽，很多朋友都喜欢吃。福建地区的说的土笋是像蚯蚓一样的软体动物，蚯蚓会让胆小的朋友心里发毛，我就会害怕蚯蚓。
　　蚯蚓在土里面钻来钻去，整个身体软绵绵的表面还有粘液一样的液体，蚯蚓到了地上还会弹来弹去非常的活跃，更让人心里害怕。
　　土笋这种海鲜生长在浅海滩涂里面，颜色是灰白色的，呈现出圆的笋一样的形状，所以叫这个名字。
　　土笋跟蚯蚓比较相似，害怕的朋友都不太敢尝试这道美食，在外表就给人难以接受的样子，下嘴都需要很大的勇气。
　　但是习惯了这道美食的人会难以忘怀，吃了第一次还想吃第二次，土笋冻的营养价值比较高。
　　比如说在你喉咙痛的时候，吃了这道美食就能缓解你的疼痛，达到止痛的效果，在炎热的天气吃还能降火消暑，清凉解热，现在的天气吃土笋冻也是非常合适的。
　　土笋冻看起来晶莹透亮，入口脆嫩，带一丝丝韧度，既有果冻般的Q弹柔滑，富有弹性，也有春笋一般的脆爽可口，质地清脆，味道非常鲜美。
　　土笋冻就属安海土笋冻最为正宗，当地人很是喜欢，营养丰富，是福建人的最爱没错了。那这个土笋冻应该如何去制作呢？
　　准备材料：新鲜海土笋适量，精盐、香醋、酱油、蒜泥、姜丝少许。
　　用棒槌不断碾磨海土笋，把里面的内脏杂质全部都磨出来，然后再把土笋放入干净的水里面，把土笋体内的泥土漂洗干净，之前会灰白色的，漂洗到呈现白亮色就可以了捞出来了。
　　热锅放凉水，把海土笋倒入锅中，放入盐，熬到沸熟，里面的胶质溶出后连汤舀出来，分别装在瓷碗里面静置，露天过夜，自然冷却凝成固体的样子，夏天的时候要放在冰箱才会成为固态的样子。
　　用竹签挑把土冻笋挑出来，配上陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝佐料，美味营养的土笋冻就可以开吃了。
　　各位朋友有没有吃过土笋冻呢？喜欢吃的可以自己尝试做一做，谁能抵挡得住美食的诱惑呢？