被鱿鱼游戏带火的碰糖,真是好吃又好玩
最近《鱿鱼游戏》好像很爆红耶!
我已经好久好久没看韩剧(主要是懒得看字幕)但《鱿鱼游戏》吸引到我了。整部戏血腥、暴力、温暖、反转!所有意想不到的剧情都会突然出现!剧中每一个游戏都是很多人的童年回忆,简单易玩,全是看运气和人性的生存游戏。
第一关:一二三木头人,人人平等,大家同一起跑线、同一终点。全靠自己判断获得成功。但第二关的戳"椪糖",可以说是运气决定了一半的活命机会。
第二关:戳"椪糖"最开始选择图形就决定了游戏的难度!
在规定时间里戳出糖中的图案,时间、心理素质等等都是活命的关键,同样看得人心惊胆战,但是剧中出现的"椪糖"看起来不只好吃还很好玩的样子!一时间,互联网兴起了一片戳"椪糖"热潮……
椪糖?
"椪糖"在日韩及我国台湾常见的古早味甜点。主因于过往农业发展时期,甘蔗与砂糖盛产,其余物资缺乏,于是有人利用最易取得的糖制作出酥脆且入口即化的点心出售。
在汤勺内混合黑糖与红砂糖加水煮浓稠及变色。拌入小苏打粉均匀且快速地搅拌至膨胀,放凉后再用火烤一下汤勺底部就可以敲起,口感酥脆香甜,入口即化。不过因为是原料几乎全是糖所以吃起来是超甜的。
虽然原料一样,但椪糖在日本和韩国的制作方法又稍有不同。椪糖在日本称作"轻目烧"。在韩国称作"焦糖饼",口感更加扎实、焦香更浓郁。韩国的做法是会压得扁扁的,趁糖还没有完全变硬印上各种图案。把糖饼上的图案用针一点一点戳下来,是小孩子乐此不疲的戳"椪糖"游戏。
椪糖需要的原材料很简单,只有糖与小苏打,在家也能松轻制作。所以,要不要跟风做个椪糖玩一玩?圆形、三角形、伞形……反正可以无限复活地玩!就是怕吃边角料吃到齁而已!
椪糖制作方法
制作方法有两种说法,有人分享白砂糖与水的比例应该是2:1。但也有食谱是不加水的,我看成品,两种做法差别不大,都能成功。
加水的制作方法。原料:砂糖+水+小苏打粉(碳酸氢钠)
制程
1、砂糖+水(比例2:1)加热至糖融化、颜色变深。
2、以打圈手法不停旋转搅拌到变得略微浓稠
3、关火并加入小苏打粉继续搅拌
4、微微出现气泡后停手,糖浆会自动膨胀
5、把糖浆平铺到光滑的金属或瓷质器皿上,温度稍微下降(约30秒),然后铺上烤纸,轻轻按平,把图案模具放在糖面上轻轻一压。完成。
需要注意的是:,按早了会粘。按晚了糖变硬就按不动了。这个过程可能要多弄几次才有经验。还有,往上按图案的时候不要压得太深,太深很容易把开关掰出来。要压得浅一点,这样玩起来才有难度哈~
在剧中看的时候,虽然也是屏住呼吸的紧张,但感觉也没那么难呀,但实际上椪糖真是比想象中要脆得多,一小心就game over……
随着追剧的人越来越多,椪糖迷也越来越壮大。很多网友也晒出手上的椪糖。
当中有些图案简直就是……一秒过去哈!比如,如果碰到以下这类型图案,哈哈哈哈……十分开始计时!
相信不少人在看剧的时候都会发出灵魂一问,四百多亿HD诶~如果穷到只剩一条命,会不会玩呢?反正我自己的答案是肯定的——不会!玩123木头人还行。但是拔河力弱,然后椪糖这种一半靠运气一半靠技术的游戏,让我这种手脚慢、性子急的人去玩的话,应该也活不到下一集!
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