入秋后多吃这个肉，钙含量非常高，分享三种做法，家有孩子别错过

　　导语：入秋后多吃这个肉，钙含量非常高，分享三种做法，家有孩子别错过
　　入秋后，天气慢慢地不那么燥热了，时常可以感受到一丝丝凉意，还挺舒服，不过现在正处于夏秋的交替期，忽冷忽热，白天和晚上的温差又很大，在这种环境下最容易生病，尤其孩子更需要小心保护，稍微不注意可能就中招了，所以在这段时间，家长们要懂得在饮食上多下功夫，多做一些营养高的饭菜，增加营养强壮身体，又促进身体发育。入秋后多吃这个肉，钙含量非常高，分享三种做法，家有孩子别错过！
　　这个肉指的是大虾，它是一种高蛋白、高钙的食物，特别适合让孩子吃，而且大虾的做法挺多的，比如白灼虾、清蒸虾、油焖大虾、椒盐虾等，每一种做法都口感好味道佳，建议多变换着做。下面三种做法都很好吃，快来动手做吧。
　　第一种：白灼虾
　　这种吃法最鲜美，虾肉也最鲜嫩，原汁原味，清淡美味，虾肉的营养保留得最好。
　　准备一些新鲜大虾，冲洗干净，不要挑虾线，等吃的时候再去挑更好，这样做出来肉质更嫩。
　　锅内加水，放入生姜片、葱丝、食盐，开水煮开之后倒入料酒，再将大虾倒进锅内。
　　差不多煮三分钟就可以捞出了，捞出后放进冰水里浸泡几分钟，这样做出来更Q弹，或者直接捞出摆盘。
　　做一碗料汁，葱姜蒜切好放小碗内，加入热油激发香味，再放入蒸鱼豉油、米醋、小米椒、香油搅拌。
　　吃的时候剥壳去虾线，再蘸一下料汁即可食用。
　　第二种：虾仁蒸蛋
　　这种吃法更加清淡，有蒸蛋的滑嫩，又有虾仁的鲜嫩，组合起来非常好吃，而且组合后营养更高，促进孩子身体发育，长高变聪明。
　　先把大虾去头去虾壳，用水冲洗一下，控水后放进碗内，加食盐、白胡椒粉抓拌几下，腌制一会儿。
　　鸡蛋打进碗内，加少许食盐充分搅拌，再加水搅拌，混合均匀后用漏网过滤一下。
　　放进蒸锅，碗上盖一个盘子，大火蒸上汽再小火蒸六七分钟，鸡蛋定型后放入虾仁，再盖上盖子继续蒸。
　　继续蒸五分钟后关火，取出后淋上少许海鲜酱油和香油就做好了。
　　第三种：椒盐虾
　　准备一些大虾，用厨房剪刀将大虾的虾须、虾脚剪掉，再用牙签将虾线去掉，用水冲洗干净。
　　锅内加水煮开后放入大虾，再倒入一勺料酒去腥，煮半分钟捞出，再放凉水里降温，捞出控水。
　　然后做一些椒盐，锅内放入干花椒、干辣椒、孜然、食盐。开小火反复翻炒，炒香之后，等这些食材凉下来，再捣成碎末，这种自制的椒盐非常香浓，不过觉得麻烦的话，也可以直接买现成的椒盐。
　　锅内加油，烧热到六七成的时候，将控水后的大虾倒进锅内炸，炸成壳焦脆就好了。
　　接着锅内加少许油，烧热后将蒜末、辣椒碎倒进锅内炒香。
　　最后把大虾倒进锅内快速翻炒，再加椒盐、鸡精翻炒，炒均匀后椒盐虾就做好了，味道很浓郁。
　　这道菜稍微重口一些，如果有些朋友或者孩子吃不惯白灼虾或者清蒸，倒不如试试椒盐虾，可以根据自己的需要调整椒盐和其它调料的用量。
　　大虾的做法还多种多样，比如油焖大虾、虾仁炒玉米、虾仁滑蛋等，总之要多做的吃。另外用大虾做菜，尽量用鲜活的大虾，营养更高口感更好。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。