春季是补钙最佳时期,常给孩子喝这汤,营养好消化,补钙长高个
春季是一年最受欢迎的季节,夏天太热,冬天太寒冷,秋天太忙,春季是一年最空闲,气温最舒服的时候,这段时间是补钙的最佳时期。很多家长,总是担心孩子个头长得慢,别再喝骨头汤了,不如试试这款高钙汤——裙带菜虾米肉片汤,裙带菜和虾米都是优质高钙食材,用来炖汤特别容易消化,钙质含量不输牛奶,是春天不错的"钙源",孩子别忘记喝这汤。
我家孩子上初中了,个头一直生长缓慢,请教一名营养专家,专家建议多吃菠菜,木耳和绿色蔬菜,还可以多喝一些海带汤和裙带菜汤,这次准备给孩子烹饪一款补钙汤——裙带菜虾米肉片汤,简单易学,成本也不高,赶紧试一试吧。春季是补钙最佳时期,常给孩子喝这汤,营养好消化,补钙长高个。
【裙带菜虾米肉片汤的详细做法】
食材明细:选购裙带菜80克左右(裙带菜是常见的藻类物质,营养价值与海带相似,富含丰富碘和钙元素,裙带菜是炖汤的不错搭配),一勺猪油,若干花生油,选购优质虾米35克左右(还可以用虾皮,虾米也是高钙的食材,是煮粥和煮汤的配菜之一,孩子要多吃虾米),300克精瘦肉(还可以用前腿肉或牛肉),若干红薯淀粉,料酒少许,原味酱油,生姜半块,食盐少许,5克白胡椒粉,其他。
烹饪小诀窍:需要挑选好裙带菜,虾米和瘦肉,瘦肉切成若干薄片腌制,掌握炒裙带菜和下肉片的顺序,难度不高。
详细烹饪步骤:
第一步:购买好一些食材备用,裙带菜去掉多余部位,裙带菜放在器皿里,加上温水浸泡一会儿,裙带菜洗净切成小块,沥干水分。
第二步:精瘦肉彻底清洗干净,瘦肉全部切成片状,瘦肉搁在碗里,分别加上盐腌制入味,加上料酒和原味酱油,裹上红薯淀粉,滴入花生油让瘦肉形成保护膜,用手抓拌均匀。
第三步:小葱都切成小段,蒜头切成蒜片,半斤生姜切成细丝,锅底加上猪油和花生油,丢入葱姜蒜迅速炒15秒,将香味都炒出来。
第四步:倒入裙带菜块翻炒一会儿,加上几大碗清水煮开,调到中小火煮一会儿,中途下入瘦肉片,记得不要搅动,这样肉片更容易成型。
第五步:等待瘦肉片煮到变色,加上一些虾米(需要提前洗净),最后加上味极鲜半勺,撒上若干食盐,白胡椒粉少许,均匀搅拌一会儿,让汤汁炖煮到入味。
第六步:丢入葱段,关火,盛在汤碗里,这道裙带菜虾米肉片汤就做好了,是一款不错的补钙汤。
裙带菜虾米肉片汤是孩子要常喝的营养汤品,汤品鲜嫩美味,肉片很细嫩,裙带菜含有大量钙和几种矿物质,让营养都煮在汤里,营养很容易消化,常喝补充钙质,有助于孩子长高,增强整个人的免疫能力。
你们有没有喝过这款裙带菜虾米肉片汤呢?(所有图片来自网络)
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