春季里不可错过的养肝菜,补脾虚睡得香,口感清新超好吃
春季里是非常重要的调养季节,说到养肝菜不得不提茼蒿,茼蒿也叫菜蒿,是一种非常健康的蔬菜,含有大量的维生素、矿物质和纤维素,可以增强身体免疫力、促进肠胃健康,有助于保持健康的体重。除了健康,茼蒿也非常美味,它的味道清爽而鲜美,有着独特的香气和口感。今天给大家介绍3款美味的茼蒿菜肴,让大家一起来享受茼蒿的美味吧!
一、茼蒿炒蛋
茼蒿炒蛋是一道简单而美味的菜肴,不仅易于制作,而且味道极佳。首先将茼蒿洗净切成小段,将鸡蛋打散备用。然后加热锅子,倒入适量的油,待油热后倒入蛋液,翻炒至八成熟。接着加入茼蒿段翻炒,加盐、胡椒粉、鸡精等调味料,最后出锅即可。这道茼蒿炒蛋色香味俱佳,清爽可口,既有蛋的柔软细腻口感,也有茼蒿的清香味道,是一道非常适合家常食用的菜肴。
二、茼蒿炒虾仁
茼蒿炒虾仁是一道营养丰富、口感丰富的菜肴,尤其适合夏天食用。首先将虾仁清洗干净,备用。然后将茼蒿洗净,切成小段,葱姜切末备用。加热锅子,倒入适量的油,待油热后倒入葱姜末爆香,再倒入虾仁翻炒至变色,加入茼蒿段翻炒,加盐、胡椒粉、鸡精等调味料,最后出锅即可。这道菜肴虾仁鲜嫩多汁,茼蒿清香扑鼻,口感丰富,是一道非常适合夏天的健康美食。
三、茼蒿煎饺
茼蒿煎饺是一道美味的传统中国菜肴,其制作方法类似于普通的煎饺,但是茼蒿的加入让这道菜肴更加健康、美味。首先将饺子皮和馅料准备好,茼蒿洗净切成小段备用。将馅料加入茼蒿段,搅拌均匀。将饺子皮铺在案板上,取适量的馅料放在饺子皮中央,将饺子皮对折成半圆形,捏紧饺子边缘使其完全封闭。重复以上步骤直到用完所有的饺子皮和馅料。
加热锅子,倒入适量的油,将饺子放入锅子中,适量加入清水,盖上锅盖煮5-7分钟至水基本蒸发。等到锅底开始出现白色的焦糊,加入适量的油,将锅子摇晃让饺子均匀粘上一层油,继续煎炸至底部金黄色即可。这道茼蒿煎饺外脆内嫩,茼蒿的清香味道与饺子的嫩滑口感完美融合,营养丰富又美味可口。
茼蒿不仅有着丰富的营养价值,还有着独特的清香口感,非常适合制作成各种美味的菜肴。以上3款茼蒿美食不仅简单易制作,而且味道美味,是家常餐桌上的不错选择,有机会一定要品尝下!
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