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不要用塑料制品存放牛奶
每天为大家分享一下,家庭中的各种禁忌,和注意事项,希望能帮助到大家。
牛奶是颇受大众欢迎的一种营养品,但牛奶的存放一定要小心,千万不要把它存放在塑料制品中,那样会破坏牛奶的营养成分,降低营养价值,产生一定的异味。除了牛奶之外,下列食物也不要用塑料制品存放:
酒:聚氯乙烯中的氯乙烯单体能够溶入食物中,如果用聚氯乙烯制品盛放酒,酒中的氯乙烯单体含量可达1020毫克千克。氯乙烯有致癌作用,可引起肝脏血管肉瘤。
2。酸性溶液:酚醛塑料在制造过程中如居家生活
果化学反应不完全,会有大量的游离甲醛存在。此种酚醛塑料遇到酸性溶液(比如醋)就可能分解释放出甲醛和酚。甲醛会导致肝脏出现灶性肝细胞坏死和淋巴细胞浸润。
3。油脂:生活中常用的塑料有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、尿醛和酚醛塑料等,有的毒性较低,有的本身无毒,有的在包装盛放食物时有一定的禁忌。聚乙烯塑料本身毒性低,加之化学稳定性高,在食物卫生学上属于最安全的塑料。但聚乙烯塑料中的聚乙烯单体易溶于油脂,用低密度聚乙烯制成的容器盛放油脂,会使油脂有蜡味。
1。哪些食品应避光、避热保存
食用油忌放灶台:食用油在阳光、氧气、水分等的作用下会分解成甘油二酯、甘油一酯及相关的脂肪酸,这个过程被称为油脂的酸败。譬如,长期把油瓶放在灶台旁,烟熏火燎的高温环境会加速食用油的酸败进程,使油脂的品质下降。故应把油瓶放在避光、避热的条件下保存。2芦笋:芦笋应低温避光保存,且不宜存放1周以上。生活禁息3000随查随用
香椿:香椿应防水、忌晒,置阴凉通风处、可短贮12天
韭菜:韭菜易腐烂,不耐贮存,忌风吹、日晒、雨淋,可摊开放置于阴凉湿润处,或在34的低温下短储。
5香菇:光线中的红外线会使香菇升温,紫外线则会引发光化作用,从而加速香菇变质。因此,必须避免在强光下贮存香菇、同时也要避免用透光材料包装。
6。奶油:奶油属于乳脂肪的加工制品,其中所含的乳脂肪高达80,其余多为糖分。脂肪受到光线照射很容易发生酸败,而与空气相接触则容易被氧化而变质。因此,奶油存放既忌光照,又忌与空气接触。
橄榄油:橄榄油保存时忌与空气接触,忌高温和光照,且不宜久存。橄榄油最好装入密封玻璃瓶中,置于阴凉干燥处保存,可保存6个月左右。
8。腌腊制品:这是因为日光中的红外线会使腌制食物(如火腿、香肠、腊肉)脱水、干燥、质地变硬。同时,还会引起变色、变味、降低食物的营养价值。此外,日光中的紫外线也会使腌腊制品氧化酸败,产生异味。因此,腌腊制品应保存在阴凉干燥的地方。
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