好吃的素味菌菇佛跳墙,鲜香营养,简单易实操,老少皆宜的美食
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一说到佛跳墙,相信很多人总会想到那个大罐子里面装着十几种不同食材。
在一定的火候之下,经过专业炖煮后,就能诞生出中国美食中的"独有"款式。
虽然对于大部分人来说,想要吃到佛跳墙只能去餐馆中品尝。
但对于笔者而言,如果不追究食材的多样性,其实我们在家做一款素味佛跳墙也是非常容易的。
就好比今天分享的这款素味菌菇佛跳墙。
笔者用五种不同菌菇搭配荷包蛋,简单焖煮就诞生出了一款让家人爱吃的美味。
而且由于菌菇本身自带鲜味,加上自身营养非常丰富。
所以对于大人和小孩儿来说,即便是稍微多吃半碗也无妨。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:素味菌菇佛跳墙。
【准备原料】:新鲜的平菇80g,香菇六个,海鲜菇60g,金针菇60g,杏鲍菇一根,现成做好的荷包蛋2-5个,小葱适量。
【辅料准备】:蚝油,料酒,生抽,白胡椒粉,盐,鸡精即可。
第一步:首先把准备好的五种菌菇分别处理切段或者切片,而后直接放入400ml的沸水锅中,大火水煮2分钟后,捞出洗净控水备用。
第二步:锅中加入适量的油,把准备好的葱段放入锅中,开中火爆香30秒。
第三步:随后往锅中加入煮好的菌菇、荷包蛋、没过食材半公分的清水,一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,少许的白胡椒粉,先开盖大火煮沸,然后盖上盖转小火焖煮四分钟。
第四步:最后往锅中加入1g的盐和鸡精,稍微搅拌几下,就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说,不知道对于这款素味菌菇佛跳墙,你是不是还算喜欢呢?
如果您对今天这款家常美味也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。