软糯美味的火山土豆泥，看着是不是就像火山喷发一样，快来尝一尝

　　软糯美味的火山土豆泥，看着是不是就像火山喷发一样，快来尝一尝
　　土豆对于东北的朋友们来说，一点儿也不陌生，因为以前没有像现在这么发展迅速的时候，一到冬天，家里面的饭桌上面除了白菜就是土豆，有炒土豆，煮土豆，烧土豆，各种各样的土豆美食，不过，随着社会的发展，现在的土豆做法，越来越多样复杂，而且也越来越美观好看，就像今天我要给大家推荐的这道火山土豆泥，不仅简单美味，在形状上更是摆成了酷似火山的样子，让大家在体会美味的同时，也极具视觉上的享受。
　　火山土豆泥，名字听起来是不是就很想让你尝试一下，而且品尝之后，它软糯可口，汤汁浓郁的味道，也是不会让你失望的，不仅如此，土豆里面更是具有丰富的营养成分，里面含有大量的淀粉与维生素，常常食用，不仅能够补充能量，增强免疫力，就是对于和胃健脾，润肠通便，以及排毒养颜，也都具有非常好的食疗效果。说了这么多，大家快来和我一起学习制作火山土豆泥这道美食吧。
　　【菜名】：火山土豆泥
　　【所需食材】：
　　土豆1个，猪肉100克，小葱1根，豆瓣酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉1茶匙，玉米淀粉1平勺，清水5勺，食用油适量
　　【烹饪过程】：
　　步骤1：
　　将买回来的土豆去皮洗净，连同小葱和猪肉，一起放在案板上面备用即可。
　　步骤2：
　　用刀把土豆切成薄片，然后放在蒸锅上面蒸一段时间，直至蒸熟为止。
　　步骤3：
　　把家里面的猪肉用清水洗净，然后利用刀具把它剁碎成肉末，接着把小葱也切成葱花，放在盘子里面备用。
　　步骤4：
　　准备一个小碗，在里面添加适量的蚝油，生抽，黑胡椒粉，以及玉米淀粉和清水，用勺子把它们搅拌均匀，放在一旁备用即可。
　　步骤5：
　　将已经蒸熟的土豆片，利用压泥器将其压碎，大约呈现细腻的泥状就可以了，然后盛出来放在一个大一点的碗里面即可。
　　步骤6：
　　准备一个美观一点的盘子，将已经碾压成泥的土豆，全部堆到盘子的正中间，然后用筷子或者叉子，将其摆放出类似火山的形状，就像上面的图显示一样。
　　步骤7：
　　起锅烧热，然后放入适量的食用油，等油热以后，将已经处理好的肉末倒进锅里面，用铲子不断翻炒，等到肉末变成变色，而且散开以后，就可以进行下一步骤了。
　　步骤8：
　　向锅里面加入适量的豆瓣酱，接着用铲子不断翻炒，直至锅内出现红油即可。
　　步骤9：
　　再将刚才已经调制好的酱汁，倒进锅里面，翻炒均匀
　　步骤10：
　　什么时候锅里面的汤汁，变得浓稠以后，就可以关火了
　　步骤11：
　　然后将处理好的肉酱，倒在盘子里面的土豆泥上面，再撒上一些葱花就可以了
　　步骤12：
　　这样，软糯美味的火山土豆泥就做好了，看着是不是就像火山喷发一样，快来尝一尝吧。
　　【烹饪窍门】：
　　1.大家可以在蒸土豆片的时候，就将下一步骤需要的酱汁，调制出来，既节省时间又方便快捷。
　　2.大家在翻炒肉末的时候，记得要把肉末炒散，变色以后，再将豆瓣酱倒进锅里面。