荤素搭配怎可以没有素呢?让我们一起做一道,美味可口的素菜吧
在我们每天的饮食当中,自然少不了鱼和肉,因为他们基本都是主要的菜式,但是,除此之外还要搭配一些蔬菜,这样的一餐才能让营养得以均衡。但是有的人却不喜欢吃菜,因为他们觉得青菜一点都不好吃,而且味道煮起来也非常大,再加上又知道怎样煮会比较好吃,所以在平日的饮食当中极少会有青菜出现。但是如果不吃菜的话,就会很容易人体缺失维生素,因为不同的蔬菜含有不一样的营养素,如果长期不吃的话,那么人体就会无法吸收这些营养,就会容易出现营养不均衡的情况。因此,在我们平日的饮食当中,蔬菜也是非常重要的,即使是不喜欢吃,也要想办法去克服,让自己的身体得到足够的营养。
而有的人则非常喜欢吃菜,对于这类人来说,他们也就不会担心身体会有营养不均衡的情况出现。因为他们在平日的饮食当中,从来不会让蔬菜缺席,所以在他们的饭桌上,每一顿饭都离不开食材,而蔬菜也成了每天的主要食材,一日不吃就会馋得慌。而且他们在煮蔬菜的时候,都会变着花样来煮,每一顿的蔬菜都是不同的,不会有重复感,反而吃得越来越香。而小编今天带来的这道蔬菜叫蒜蓉菜心,不仅美味可口,就连看着都十分有食欲感,真是一道色香味俱全的美食。
菜心的营养相对来说还是相当丰富的,不仅含有丰富的维生素E、维生素C、铁离子、钙离子和膳食纤维。这些营养素不仅能让人体的免疫力有所增强,就连维生素C对血压和胆固醇都有降低的效果。平时多吃,还有解毒利尿、消肿利湿、通淋、清热的作用。因此菜心对身体的好处还是蛮多的,而且它的做法也挺多的,不管你是炒还是白灼,都十分美味,不同的做法可以吃出不一样的味道。而小编带来的这道蒜蓉菜心也是非常不错的哦,让我们一起去看看吧!
【蒜蓉菜心】
食材:菜心,大蒜,酱油,食用油,盐,水
制作:
1、菜心买回来之后,先用洗米水泡一下,再用清水清洗干净,要保持整颗的状态,不用把它的叶子扳开;
2、锅中放入适量的水,再加入适量的油和盐,并把火烧开,然后把菜心放进水中焯水,焯水的时间为5分钟左右,焯完水的菜心用盘子装起来,放到一旁备用;
3、接下来调一个蒜蓉酱料,把适量的油倒进锅中,待油温稍微有点高的时候,把蒜蓉加进去,把蒜蓉炒至金黄色的时候,加入适量的酱油、盐和水一起煮;
4、蒜蓉酱油煮好后,直接淋在已经焯完水的菜心上面,一盘美味的蒜蓉菜心就大功告成了,赶紧试了一下,味道美极了。
1、用洗米水泡一下菜心,可以去掉它表面残留的农药,吃起来更加放心;
2、蔬菜在焯水的时候,要放点盐和食用油,这样才能让蔬菜的翠绿保持完整,不会出现变黄的情况;
3、酱料在调好之后,可以直接淋在菜心上面,无须做任何处理,淋上酱料的菜心随时都可以开吃。